Lara Hata / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 10 empanadas (serverar 5)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 336 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 53g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 empanadas (portioner 5) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 336 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 29 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 53 g | 19% |
| Kostfiber 8g | 28% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Varje empanada-recept börjar med degen. Här är en enkel empanadadeg med mjöl, salt, vatten, ägg, vinäger och förkortning.
Ingredienser
- 3 koppar mjöl (plus lite mer för knådning)
- 1 tesked salt
- 1/2 kopp kallt vatten
- 1 ägg
- 1 äggvita
- 1 tesked vinäger
- 3 msk förkortning
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Slå vattnet, ägget, äggviten och vinäger i en skål. Avsätta.
Blanda ihop de tre kopparna mjöl och salt i en separat skål.
Skär förkortningen i mjölblandningen med en bakelseblandare eller två smörknivar.
Gör en brunn i mitten av mjölblandningen och häll de flytande ingredienserna från den första skålen i mitten.
Blanda de våta och torra ingredienserna med en gaffel tills de blir styva.
Vänd ut degen på en lätt mjöl yta.
Knåda det bara tills allt mjöl är införlivat och degen är slät.
Packa in degen i plast och kyl i minst en timme, men aldrig mer än 24 timmar.
Njut av!
Dricks
- Om du vill hålla degen längre än 24 timmar kan du frysa den.
Recept Taggar:
- deg
- empanada deg
- aptitretare
- karibiska
