fcafotodigital / Getty Images
En handblandare och en stativblandare kan både piska grädde eller smör, men de är inte utbytbara apparater. Om du undrar vilken du ska köpa, tänk på dina behov och vanor innan du hoppar. Vissa utmärkta hembakare investerar aldrig i en ståblandare, precis som andra aldrig använder en handblandare. Men de flesta köper först en handblandare, sedan fjädern för en standblandare när de har råd med en.
Handblandare
En handmixer är en grundläggande husgerådsprodukt - även människor som lagar sällan tenderar att köpa en när de passar in i ett nytt kök. Även om vissa modeller kan vara dyra, bör en robust handblandare inte kosta mer än $ 30. Även om du gillar att blanda ingredienser för hand, kan du överväga att köpa en billig handblandare för de dagar då du inte har energi att piska grädde. Apparaten kommer inte bara att spara tid, den kommer att göra ett bättre jobb med att blanda tårta smeten eller kakadegen - den kommer att mosa potatis, piska smör och slå ägg på några minuter. Även om du inte bakar mycket, kommer du antagligen att älska din handmixer.
Alla bärbara handblandare har ett par avtagbara metallbatterier som du kan använda för att piska äggvita, grädde eller smör. Vissa avancerade handblandare för specialiteter kan också innehålla en ballongvisp eller fästning av degkrok. Även om du fortfarande kan köpa manuella rotationsslagare (för en campingtur eller för skojs skull), väljer de flesta elektriska handblandare istället, eftersom de kräver mycket lite fysisk ansträngning. Alla handblandare kan arbeta med flera olika blandningshastigheter.
Stativblandare
En stativblandare tar din matlagning och bakning till en helt ny nivå, men du bör inte köpa en på ett infall. Ställ dig själv några frågor först: Hur mycket räknarutrymme kan du ägna åt en stor apparat? Hur ofta bakar du och naturligtvis vad bakar du? Å ena sidan kommer även den minsta ståblandaren att överträffa en handblandare - den kommer att piska, blanda och slå ingredienser på mycket kortare tid (tack vare effektiv förinställd blandningsrörelse). De flesta stativblandare har flera användbara fästen, inklusive en degkrok, visp och paddel. Om du älskar att göra lagerkakor, smörkräm eller bröd, kommer en stativblandare bara att göra ditt liv enklare. Du kommer att kunna städa köket eller fokusera på andra uppgifter när din stativblandare piskar schweizisk marängsmörkräm eller knådar brioche. Även de bästa hembakarna blandar inte alltid ingredienser tillräckligt länge när du använder en handblandare, så en stavblandare kommer förmodligen att förbättra kvaliteten på dina bakvaror.
Fortfarande kan en stativblandare ibland verka som det mer besvärliga alternativet. Du kan förvara en lätt handblandare i en låda eller skåp, men du kommer troligen att hålla din stativblandare på din disk. Den minsta stativblandaren väger cirka 15 kilo och kostar $ 200, medan större modeller kan väga och kosta dubbelt så mycket. Det är också viktigt att komma ihåg att en stativmodell bara kan fungera i sin skål - en bärbar handblandare, till hands, fungerar i vilken skål eller kruka som helst, oavsett stor eller liten.
Hur man väljer
Så, vilket är bäst för dig? Många bagare använder båda. Åtminstone bör du köpa en robust handblandare. Du hittar dig själv att använda den flera gånger i veckan. Men seriösa hembakare (särskilt kakadekoratörer och brödtillverkare) bör överväga att investera i en stativblandare, som snabbt kommer att bli en favoritapparat. Specialtillbehör förvandlar till och med din stativblandare till en pastamaskin eller en glassmaskin.
Om du är intresserad av en stavmixer men inte har råd med en för tillfället kan du överväga att lägga till en i ditt bröllopsregister. En högkvalitativ KitchenAid stativblandare är en tidlös bröllopspresent.
