Granen
- Totalt: 5 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 5 timmar
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 649 | kalorier |
| 35g | Fett |
| 61g | Kolhydrater |
| 23g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 649 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 35 g | 45% |
| Mättat fett 19g | 97% |
| Kolesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 1393 mg | 61% |
| Totalt kolhydrat 61 g | 22% |
| Kostfiber 6g | 22% |
| Protein 23g | |
| Kalcium 612 mg | 47% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Våra långkokade potatiser är enkla att tillverka och med bara några andra ingredienser serverar du en underbar och krämig sidorätt, perfekt för nötkött eller griskött.
Veckokväll middagstid kan bli hektisk, men du kan servera dessa potatis utan att ta upp spishäll eller ugnsutrymme. Fantastiskt för en mer elegant middagssemester, du kan glömma potatisarna medan de lagar mat och koncentrerar sig på andra recept som kräver din fulla uppmärksamhet. Om du har ett större parti, dubbla eller tredubbla beloppen.
Garnera de färdiga potatisarna med extra strimlad cheddarost eller finhackad färsk persilja eller gräslök. Se våra tips nedan om hur du avslutar skålen i grytan med en brödskiva pålägg. Om du har gäster som inte kan äta mejeri, kan du reservera en portion eller två potatis och baka i brödrostugnen med vegansk margarin och vegansk ost.
Ingredienser
- 5 medelpotatis (ungefär 1 1/2 till 2 pund)
- 3 matskedar smör
- 1/4 kopp helmjöl
- 1 tesked kosher salt
- 1/8 tesked svart paprika (nymalet)
- 1 1/2 kopp helmjölk (rumstemperatur)
- 1 kopp strimlad cheddarost (plus mer för garnering, om så önskas)
- Valfritt: Färsk hackad persilja eller gräslök
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Smörera generöst botten och sidor på det långsamma porselsinsatsen.
Tvätta och skala potatisen och skiv dem i 1/4-tums rundor. Skär dem alternativt i 1/4-tums tärningar. Placera potatisarna i den smörda crockpotten.
Granen
Smält smöret i en kastrull på medelhög låg värme.
Granen
När smöret har smält, tillsätt mjöl, salt och peppar. Koka under omrörning ständigt i två minuter.
Granen
Vispa gradvis in mjölken. Låt sjuda, omrör hela tiden tills blandningen är bubblande och har tjocknat.
Granen
Tillsätt den strimlade osten och fortsätt tillagningen under omrörning tills osten har smält.
Granen
Häll ostsåsen över potatisen i crockpotten.
Granen
Täck till potten och koka potatisarna på LÅG under 5 till 7 timmar under omrörning en eller två gånger under tillagningstiden för att hålla potatisarna belagda och fukta med ostsåsen. Strö över extra ost över potatisens topp och fortsätt att laga till tills den har smält.
Överför potatisen och såsen till en serveringsskål och garner med hackad persilja eller gräslök om så önskas.
Gör det till en gryta
För en nybakad au gratin-look:
- Förvärm ugnen till 425 F. Överför den kokta potatisblandningen till en smört ugnsform. Kombiner 1 kopp mjuka färska brödsmulor med 2 matskedar smält smör. Strö smulorna över potatisen och baka i den förvärmda ugnen i cirka 10 till 15 minuter eller tills brunt.
Olika smakprofiler
Det finns många saker du kan göra för att lägga till andra smaker till receptet. Här är några förslag:
- För lätt vitlökssmak, gnugga en skalad och skivad vitlöksklyftan över spisens sidor och botten innan du smörar insidan. För en mild löksmak, stek några matskedar schalottenlök eller finhakad lök i kastrullen innan du lägger till mjöl och förbered såsen. Tillsätt bacon, eller tärnad skinka, för att göra en rikare maträtt. Använd hackade örter för extra smak och färg. För en rikare sås, använd halv och en halv istället för mjölk. Pynt med finskivna röda och gröna paprika till en festlig touch.
Recept Taggar:
- Potatis
- sidorätt
- sydlig
- tacksägelse
