Rival Crock-Pot® BBQ Pit. (c) Rival 2005
De flesta av oss känner till Crock-Pot® långsam spis, en häftklammer i många hushållskök. Men vi kanske inte är medvetna om att det här företaget som behärskar marknaden för att laga mat långsamt och långsamt också erbjuder en apparat för en annan typ av låg och långsam matlagning: rökning. Även om Crock-Pot® BBQ Pit inte kommer att ersätta gammaldags trä eller kolgrill och rökare, är det ett praktiskt alternativ för upptagna kockar som behöver en inomhus, handsfree-apparat.
Beskrivning
Crock-Pot® BBQ Pit ser lite ut som en stor, rektangulär långsam spis eller en miniatyr bänkgrill. Enheten mäter cirka 20 x 16 x 17 tum och har ett stort kupollock (avtagbart för rengöring), vilket gör att du kan laga stora köttstycken. Som en långsam spis har BBQ Pit både höga och låga inställningar.
Inuti finns ett stativ med lyfthandtag som kan placeras i två olika positioner; den kan passa på tre räfflor eller en stek på 7 pund. Stengodsinsatsen är avtagbar och diskmaskin-säker och kan användas i en konventionell ugn.
Det finns handtag fästa på stengodsinsatsen, men Crock-Pot® BBQ Pit har inga handtag på basvärmeaggregatet. Det är bäst att använda det medföljande racket för grillresultat. om du lagar mat utan racket får du ett litet skevt resultat. Crock-Pot® BBQ Pit innehåller en kokbok med dussintals recept samt allmänna riktlinjer för matlagning för olika kött.
Funktioner
Denna modell kan också användas som en superstor långsam spis. Placera bara ett ark med tunga folier över toppen av stengodset innan du stänger locket för att göra en tätare tätning. Dessutom kan BBQ Pit bli en ångbåt genom att hälla lite vätska i botten och placera ingredienserna på racket.
Fördelar och nackdelar
Du måste dock komma ihåg att detta är en långsam spis, inte tekniskt en rökare, så din mat kommer att sakna alla röksmaker som du skulle få från att laga mat i en traditionell rökare. På grund av dess storlek är den också för stor för att stå kvar på disken och kräver omfattande lagringsutrymme. Och det faktum att det inte finns handtag på bottenvärmeenheten innebär att du måste placera den noggrant innan du börjar laga mat och inte flytta den när rökningen har börjat. Det finns också lite av en inlärningskurva när det gäller att använda Crock-Pot® BBQ Pit. Se till att du läser igenom manualen innan du börjar.
Rengöring
Den bästa metoden att rengöra stengodsinsatsen är i diskmaskinen, så länge din apparat är tillräckligt stor. Tills stengodset kryddas med användning kommer rengöring för hand troligen att ta betydande armbågsfett för att ta bort brända på livsmedel; spray med matolja före användning för att minska saneringen. Förbränd på livsmedel kan vara svårt att ta bort; en pasta med bakpulver och vatten kan användas på tuffa platser.
