Tyler Finck / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 18 barer (18 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 222 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 18 barer (18 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 222 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 17 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 10% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 30 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Idén att tillverka egna granola-barer kan verka skrämmande, men det finns mycket utrymme för experiment. Du måste börja med några korn - havre är traditionell - och några nötter och frön efter val: pekannötter, mandel, valnötter, solrosfrön, etc. Men för extra protein, prova att lägga till quinoaflingor till dessa för att öka näringen (quinoa innehåller alla viktiga aminosyror och är rik på järn).
Quinoaflingor är också perfekta för att lägga till bakade varor som bröd och kakor, och du kan vanligtvis hitta dem i din lokala hälsokostbutik eller livsmedelsbutik.
Ingredienser
- 2 koppar vanliga havre
- 1 kopp quinoaflingor
- 1/2 kopp nötter och frön efter eget val
- 1/2 kopp torkad frukt (russin, körsbär, tranbär, etc.)
- 1/2 kopp mörk chokladchips
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1/3 kopp lönnsirap
- Valfritt: 3 msk jordnötssmör
- 1/4 kopp ljus brunt socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 tesked salt
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 350 F. Lägg en 9-tums fyrkantig bakpanna med aluminiumfolie. Smörj folien lätt med vegetabilisk olja.
Placera 4 msk vegetabilisk olja, lönnsirap, jordnötssmör och brunt socker i en mikrovågsäker skål eller mätkopp. Mikrovågsugn försiktigt på svag värme i 30 sekunder eller så tills ingredienserna lätt kan viskas samman. Vispa in vanilj och salt.
Blanda havren och quinoaflingor tillsammans i en skål. Grovhacka nötter och torkad frukt och rör om dem i havreblandningen. Rör in chokladchips.
Tillsätt den flytande blandningen i havreblandningen och rör om tills de torra ingredienserna är väl belagda. Blandningen ska vara klibbig och bör börja klumpa ihop sig. Om det inte gör det, och det verkar torrt och smuligt, tillsätt mer lönnsirap för att uppnå önskad konsistens.
Pressa blandningen ordentligt ned i en bakpanna. Smörj en liten bit aluminiumfolie och använd den för att komprimera blandningen ner i pannan så smidigt och fast som möjligt.
Placera pannan i ugnen och grädda i 15 till 20 minuter tills kornen verkar rostade och luktar doftande. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 10 minuter. Avsluta kylpannan i kylen, och för bästa (minst smuliga) resultat, vänta tills blandningen är väl kyld innan du skär den i stänger.
Recept Taggar:
- quinoa
- aptitretare
- amerikan
- tillbaka till skolan
