Granen
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 45 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 12-in pizzaskal (4-8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 72 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12-in pizzaskal (4-8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 72 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 177 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En läcker hemlagad pizza är lättare än du tror. Denna enkla 12-tums pizzadeg är perfekt för sista minuten lunch eller middag planer och det kräver bara några minuter att förbereda och 30 minuter att stiga.
Den verkliga skönheten i detta recept är att du kan baka degen på helgen när du har mer ledig tid. När det är klart kan du bara hoppa i frysen och din familj kan njuta av pizzakväll varje veckodag.
Degen kan rullas ut på en smord 12-tums pizzapanna. Om du föredrar det, kan det pressas in i en smörjad, 9- eller 10-tums stekpanna för att skapa en tjock, pizzapizza.
Ingredienser
- 2 1/2 tesked aktiv torr jäst
- 1/2 kopp vatten (95 till 110 F)
- 1/2 tesked socker
- 1/2 tesked salt
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 1/2 kopp helmjöl (ungefärligt)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Rör jästen i varmt vatten i en medium skål tills all jäst är upplöst.
Granen
Rör in socker, salt och olja.
Granen
Blanda i tillräckligt med mjöl för att skapa en deg som kan knådas.
Granen
Vänd ut degen på ett bräde och knåda den snabbt i 3 minuter. Tillsätt mer mjöl, en matsked åt gången, om degen förblir för klibbig för att knåda.
Granen
Lägg degen i en smört skål och vänd den över så att degen också smörjs lätt.
Granen
Täck och låt den höja på en varm, dragfri plats tills den har fördubblats i storlek (cirka 30 minuter).
Granen
Pressa degen i en smord 12-tums pizzapanna eller i en väl oljad stekpanna. Se till att också trycka degen upp på kanterna för att bilda jordskorpan.
Granen
Lägg till sås och önskat pålägg.
Granen
Stek pizza på 400 F i cirka 20 minuter, eller tills kanterna är lätt gyllene.
Granen
Servera och njut!
tips
- Personlig pizzafest. Du kan dela in pizzadegen i mindre bitar för att göra 2 till 4 enskilda pizzor och ha en pizzakväll med personliga stora pizzor. Låt alla välja sitt eget toppings. Allergisk mot mejeri? Om någon på din pizzafest inte kan äta mejeriprodukter behöver du inte hoppa över osten. Köp istället strimlad ost utan mejeri för att fylla din pizza. Baka din skorpa i förväg. Pizzaskal kan förberedas och bakas i förväg. Låt skalen svalna helt, linda in dem och frysa. När du vill ha en pizza ska du ta bort skalet från frysen och lägga till dina favoritpålägg. Grädda den som du vanligtvis skulle göra för en nästan omedelbar, problemfri pizza. Degen stiger inte! Om din pizzadeg inte stiger, kontrollera din vattenkälla. Vatten som är starkt klorerat eller har gått igenom en vattenmjukgörare kan döda brödjästen och förhindra att degen stiger. Det är alltid bäst att använda flaskvatten istället för kranvatten för jästdeig.
Receptvariation
- Ingen pizzasås? Om du inte har pizzasås till hands, använd istället en mogen tomat. Skär helt enkelt tomaten i skivor och lägg skivorna ut ovanpå den platta pizzadegen. Börja med ost och dina andra favoritpålägg och baka som du normalt skulle göra.
Recept Taggar:
- bröd
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
