Granen
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 2 gram sås (3 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 169 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 ounces sås (3 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 169 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 15% |
| Mättat fett 2g | 8% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 400 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Prova denna enkla, smakfulla salladdressing och du kan aldrig köpa flaskdressing igen. Citron och vitlök ger mycket zing till vanlig sallad men känn dig fri att lägga till alla grönsaker du gillar.
Observera att det här receptet ger tillräckligt med vinaigrette-stil för 4 till 6 koppar sallad eller andra salladgrönsaker. Känn dig fri att fördubbla, tredubbla eller till och med fyrdubbla den för större sallader eller ha några till hands för sallader under några dagar.
Ingredienser
- 1 liten vitlöksklyftan
- 1 matsked färsk citronsaft
- Valfritt: 1/2 tesked citronskal (fint riven)
- 1/2 tsk fin havssalt
- 1/4 tesked svart paprika (nymalet)
- 1/4 tesked torrmald senap
- 2 till 3 matskedar extra virgin olivolja (eller citroninfunderad olivolja)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Skala och finhacka vitlök (du kan använda en vitlökspress om du vill; pressar tenderar att få fram bitterheten i vitlök, men vissa människor verkar inte märka det).
Granen
Om du gör en sallad de närmaste timmarna, lägg vitlök i en stor salladskål. (Om du gör förbandet i förväg, lägg vitlök i en förseglingsbar burk.)
Granen
Tillsätt citronsaft, citronskal, salt, peppar och senap. Vispa för att kombinera allt (eller försegla och skaka burken).
Granen
Vispa in olivoljan (eller återigen försegla burken och skaka den kraftigt).
Granen
Smaka och justera salt och peppar efter smak. Om förbandet är för gungigt för dig, känn dig fri att lägga till mer olivolja för att mjukgöra smaken. Lite mer salt kommer också att hjälpa till att temperera syresparken.
Granen
Använd förbandet omedelbart. Om du har gjort förbandet i salladskålen, lägg bara till greenerna i den stora skålen och släng!
Granen
Eller lagra, täckt och kyld, upp till 1 vecka. Olivoljan stelnar i kylskåpet, men smälter ganska snabbt när den anges vid rumstemperatur igen.
tips
- Zest citronen innan du skär den i halva för att juice den. Gör förbandet till en sallad senare samma dag i skålen, toppa med tvättade och torkade gröna och lägg en fuktig (men inte våt) pappershandduk över bladen. Håll kyld tills den är klar att serveras, upp till 6 eller 8 timmar.
Receptvarianter
- Tillsätt 1 eller 2 matskedar färska hackade örter - persilja, mynta, kärvel eller dill är utmärkta val. Använd valnötsolja eller avokadoolja istället för olivolja. Tona ner citronsmaken genom att lämna ut citronskallet eller blanda upp smaken med lite orange zest. Stansa upp saker med 1/2 tesked Dijonsennep istället för marken senap.
Recept Taggar:
- klä på sig
- citrondressing
- vitlökdressing
- sallad
