The Spruce Eats / Nita West
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 kaffe (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 598 | kalorier |
| 32g | Fett |
| 47g | Kolhydrater |
| 31g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kaffe (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 598 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 32g | 41% |
| Mättat fett 18g | 91% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 424 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 47 g | 17% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 31g | |
| Kalcium 1108 mg | 85% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
I Frankrike kombineras lika delar ångmjölk och starkt varmt kaffe för att göra den perfekta mjuka drycken känd som ett café au lait .
Förbered detta enkla recept hemma och servera det på en traditionell fransk frukost med flagnande croissanter eller som ett brunch-kaffe med en enda kvadrat mörk choklad. Dina gäster kommer att tro att de har transporterats till ett trottoarkafé i Paris.
Detta recept gör en portion, men proportionerna kan ökas för flera koppar av denna mjuka pick-up.
I Spanien är denna identiska drink känd som cafe con leche, medan tyskarna kallar det milchkaffee. V egans behöver inte känna sig utelämnade från detta café au lait recept. För dem som gillar att äta sitt kaffe till efterrätt, missa inte detta café au lait creme brulée.
Ingredienser
- 1 del varmt starkt kaffe (fransk stekt)
- 1 del ångad mjölk
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Nita West
Häll i lika stora delar av starkt varmt kaffe och ångmjölk i en stor kopp och förvara skummet.
The Spruce Eats / Nita West
Vispa.
The Spruce Eats / Nita West
Sked reserverat skum ovanpå och servera varmt.
The Spruce Eats / Nita West
Om du är konstnärlig kanske du vill prova att använda den ångade mjölken för att skapa lattekonst.
The Spruce Eats / Nita West
Hur man gör ångad mjölk utan en espressomaskin
Du behöver inte en snygg ångstav eller en espressomaskin för att göra ångmjölk hemma. Här är en idiotsäker teknik som ger fantastiska resultat.
Häll önskad mängd mjölk i en glasburk (en murburk fungerar bra).
Skruva på ett lock och skaka håret hårt i 45 sekunder. Detta kommer att innehålla luft (liknande vad som händer när tung grädde vispad). Sluta skaka när mjölken har fördubblats i volym.
Skruva loss locket och placera burken i en mikrovågsugn och värm den på högt i 30 till 45 sekunder. Titta noga på det. Om mjölken blir för varm tappas luften som du skakat in i den. En bra tumregel är att värma tills burken är varm vid beröringen men inte så varm att du behöver en grythållare.
Ta bort från mikrovågsugnen och flytta skummet ovanpå en sida medan du häller den ångade mjölken i kaffet. Sked sedan det högt uppskattade skummet på toppen.
Recept Taggar:
- Kaffe
- frukost
- franska
- fars dag
