Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: serverar 4 till 6
Denna extra krämiga makaroni- och ostgryta görs rik och smakfull med en kombination av strimlad cheddar och amerikanska ostar, tillsammans med lätt grädde och smaksättning.
De smöriga giffelsmulorna toppar denna gryta på ett utmärkt sätt men använd gärna mjuka färska brödsmulor i receptet istället.
Ingredienser
- 8 uns armbågens makaroner
- 6 msk smör (uppdelat)
- 1/4 kopp helmjöl
- 1/8 tesked svartpeppar (slipad)
- 1/4 tesked salt
- 1 kopp mjölk
- 1 1/2 koppar lätt kräm (eller halv och halv)
- 1 tsk Dijons senap
- 3 koppar ost (halva Cheddar och halv amerikansk, strimlad, uppdelad)
- 1 kopp croissant smulor (eller mjuka bröd smulor)
Steg för att göra det
Smörj en 2-kvarts bakform. Värm ugnen till 350 F.
Koka makaronerna i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på paketet; dränera i ett durkslag och skölj med varmt vatten.
Smält de 4 matskedar smör på medelhög värme tills de är skummiga i en medelhög kastrull eller tefat. Rör i 1/4 kopp mjöl tills det är bubblande. Tillsätt 1 kopp mjölk och 1 1/2 kopp grädde, tillsammans med 1/4 tesked salt, 1/8 tesked peppar och 1 tesked senap. Koka under omrörning konstant tills den är tjock.
Rör i 2 koppar ost tills den smälter. Tillsätt den dränerade makaronen och blanda väl.
Häll i den förberedda ugnsskålen.
Smält de återstående 2 matskedarna med smör och släng med croissantsmulorna. Strö över gryta.
Grädda i 25 till 35 minuter tills de är bubbliga och fint brunade.
Recept Taggar:
- Grytans sida
- sidorätt
- sydlig
- falla
