Favoritrecept för familjen

Leah Maroney

När temperaturen börjar stiga, så gör våra begär efter matlagning. Dessa fantastiska grilla recept kan göra din trädgård till en BBQ-destination

• En solid hamburgare

  

  Diana Rattray

  En bra cookout börjar med en solid hamburgare, och för det måste du bara göra din egen. Börja med nötköttchuck med lite fett ― du vill inte ha något högre än 85% magert ― för saftiga patties. Om du kan slipa ditt eget nötkött från chuckbiffkuber, kommer det att ge dig en ännu bättre struktur.

• Belastad bakad potatissallad

  

  Diana Rattray

  Varje sommarfest behöver en potatissallad. Glöm den intetsägande majonnässtunga versionen och piska upp laddad bakad potatsallad till din nästa soiree. Bacon, cheddarost och salladslökar ger den klassiska bakade potatisen i trädgården. Se till att du inte kokar över potatisen så att de håller sin form.

• Grundläggande Coleslaw

  

  Foto: Diana Rattray

  Om du aldrig har lagt lite coleslaw på din korv eller hamburgare vid en matlagning, kommer ditt liv att förändras. Detta grundläggande coleslaw-recept gör en fantastisk sida för allt kött, liksom en toppning för allt du kastar på grillen. Lägg gärna till lite jul paprika, lila kål eller mer morot för festlig färg.

• BLT Macaroni Salad

  

  Diana Rattray

  BLT Macaronisallad gör pasta till en bra sommartid, men det kan bli tråkigt. Tillsats av smulad bacon och lite citronsaft sparkar upp smakkontrasten. Skiva några tomater och ordna en sallat för servering för att ge dina gäster hela BLT-upplevelsen.

• Grillade kycklingben

  

  Istetiana / Getty Images

  De flesta av oss växte förmodligen upp och trodde att kycklingbröst var det bästa snittet, men den verkliga smaken ligger i benen. Kycklinglår kostar inte bara mindre i mataffären utan kommer saftigare, särskilt när de grillad. Detta enkla marinerade grillade kycklingbenrecept smakar bra, men se till att du planerar framåt. Den behöver fyra timmar i kylen, först.

• Cajun marinerad kjolbiff

  

  Diana Rattray

  Denna härliga, lite kryddig kajun-marinerade kjolbiff går bra på grillen, särskilt tillsammans med några färska sommargrönsaker. En ländskära eller flankskär fungerar bäst i det här receptet. Se bara till att du ger det minst två timmar att marinera först. Om du inte har Cajun-smaksättning eller föredrar mindre krydda, kan du prova den här hemlagade marinaden istället.

• Grön ärtsallad

  

  Grön ärtsallad Foto: Diana Rattray

  Du har förmodligen en påse med frysta gröna ärtor i frysen just nu. Därifrån är du inte långt ifrån att dra ihop denna enkla, gröna ärtsallad. Släng dem med tärnad rödlök, paprika, morot och selleri klädd med en enkel kombination av ranch och majonnäs. Denna vackra sallad går bra med grillat kött också!

• Broccolisallad med russin

  

  Diana Rattray

• Tricolor pastasallad

  

  Diana Rattray

  Denna tricolor pastasallad är gjord med rotini som ger den här trädgårdsgrönsaksmaten sin roliga färgglada vibe. Du kan använda oavsett grönsaker du har i din trädgård, men gurka, röd paprika, tomat och morot fungerar särskilt bra. Konserverade svarta oliver ger den lite umami-smak, och beredd pesto med en antydan citronsaft lägger till zing. Du kan använda vilken pasta du har till hands om du inte hittar rotini.

• Tex-Mex Black Bean and Corn Salad

  

  Diana Rattray

  Vissa människor kallar denna färgglada Tex-Mex svarta bönor och majs sallad "cowboy kaviar", och den smakar lika bra som ett dopp med tortillachips som en salladssida. Lima bönor, tärnad paprika, rödlök och både vita och gula majs kärnor alla lägga textur och visuellt intresse. För extra krydda, släng i lite tärnad jalapeño eller lite varm sås också.

• Ölbrats

  

  Wilfried Krecichwost / Photodisc / Getty Images

• Tequila-Lime Marinerad räka

  

  Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images

  Tequila-lime marinerade räkor ger din bakgård BBQ en festlig twist. Dessa roliga kebabar fungerar också bra som förrätt eller huvudrätt, men du kan också använda dem i sallader eller salladomslag. Var försiktig så att du inte suger dem för länge; marinaden kan faktiskt laga räkor, vilket gör dem tuffa efter grillning.

• Varmkorvar med unika toppningar

  

  Leah Maroney

  Trött på samma gamla, samma gamla matlagningspris? Dessa korv med unika toppings är nästa nivå som sträcker sig överallt från mexikansk gatakorn till Banh Mi-stil och garanterar garanterat ditt parti. Du kan justera värmen på din toppings genom att lägga till fler eller färre jalapeños eller köpa jarred sås för att spara tid. Din familj kommer aldrig att tänka på korv på samma sätt igen.

• Pröva öl i Butt Chicken

  

  Jo / Flickr

  Du har haft grillad kyckling. Du har haft stekt kyckling. Du har antagligen till och med rökt kyckling. Men tills du har provat öl i rumpan, har du inte haft den här saftiga, ångade godheten. Använd någon burk öl du har runt för denna rosmarinduftiga kyckling. Var försiktig när du tar bort burk; det blir varmt.

• Marinerade grönsakskebabs

  

  Rachel Slepekis / Getty Images

  Få ut det mesta av din trädgårdspris i sommar med dessa enkla och läckra marinerade grönsakskebabar. Zucchini, lök och paprika fungerar alla bra, men använd gärna den fasta grönsaken du har till hands. Dessa gör en fantastisk vegetarisk huvudrätt över en bädd av ris, eller så kan du lägga till kyckling, nötkött eller fläsk om du föredrar.

• Fig och Arugula Pizza på grillen

  

  Thecrimsonmonkey / Gettyimages

  Varför ska korv och hamburgare ha kul? Att grilla din pizza ger den en rökig, krispig skorpa och låter dig ta pizzafesten utanför. Vad finns att inte älska? Denna enkla fikon- och rucola-pizza toppas med balsamvinäger med en självständig ost för en stilig smak som du inte kommer att glömma.

• Grillad citrondill laxfiléer

  

  Beträffande BBQ, Inc.

  Citron och dill görs för varandra, och när du kryddar laxfiléer på det sättet händer något magiskt. Grilla lax ger fisken en något söt karamelliserad smak, som kontrasterar vackert med den ljusa citronen. Servera dessa grillade citrondill laxfiléer med en färsk vårsallad för en härlig utomhusmiddag.

• Spicy Pulled Pork

  

  Beträffande BBQ, Inc.

  När du försöker detta något kryddig drog fläskrecept kommer du aldrig tillbaka till beredd sås igen. Detta rökt fläsk skuldra recept tar ungefär åtta timmar på grillen, men väntan är väl värt det. Efter att ha luktat det hela dagen kan du inte motstå dessa suckulenta smörgåsar.

• Glass Sandwich Cake

  

  Granen

  Denna enkla smörgåsskaka utan glass bakar din cookout perfekt. Med bara några få beredda ingredienser, kommer det också tillsammans på ett ögonblick. Få din favoritsmak av glassmörgås eller använd karamell eller en annan smaksatt sås istället för het fudge, för en rolig variation.

• Hemlagad Agave Lemonade

  

  MargJohnsonVA / Twenty20

  När du slaver över en varm (utomhus) spis behöver du något för att kyla din panna. Den här hemlagade agaveslimonaden är gjord med agave, för en något rikare smak än vitt socker. Ingefära och mynta lägger till en fin zing. För variation, använd mousserande vatten, några limefrukter eller garnera med färska hallon eller jordgubbar.