milanfoto / E + / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 128 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 128 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 5g | 27% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 346 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Näringsrik och tillfredsställande gör denna kräm av broccolisopparrecept för en snabb och enkel måltid. Den sammetsiga, släta konsistensen, tillsammans med en subtilt färsk, krämig smak, gör denna purerade soppa till en favorit bland broccoliälskare. En handfull hemgjorda krutonger av bacon timjan gör det extra hjärtligt.
Ingredienser
- 2 teskedar smör
- 1/2 kopp finhakad lök
- 4 koppar kyckling
- 3 koppar hackad färsk broccoli
- 1/2 kopp tung grädde
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked malt vit paprika
- Valfritt: 1/16 tesked mald muskot
- Garnera: bacon timjankrutonger
Steg för att göra det
Steg den hackade löken i smör i en stor kastrull över medelhög värme, tills den blir genomskinlig och mjukt.
Tillsätt kycklingröret och broccoli och bring blandningen till en koka.
Sänk ned värmen till låg, och sjut soppan i 8 till 10 minuter tills broccolin är mjukt.
Rengör broccolisoppan med en mixer tills den är jämn.
Överför den varma broccoliblandningen försiktigt tillbaka i kastrullen och rör om den tunga grädden, saltet, pepparen och muskotnöten.
Värm dock soppan - undvik att koka den - och servera genast.
Var försiktig när du blandar varma ingredienser
Ångan expanderar snabbt i en mixer och kan orsaka att ingredienser sprutar överallt eller orsakar brännskador. För att förhindra detta fyller du bara en tredjedel av vägen upp, lufta upp den och täck med en hopfällbar kökshandduk medan du blandar.
Recept Taggar:
- Broccoli
- kräm av broccolisoppa
- sidorätt
- franska
