Maja Dumat / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 328 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 36g | Kolhydrater |
| 19g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 328 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 338 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 36 g | 13% |
| Kostfiber 9g | 31% |
| Protein 19g | |
| Kalcium 387 mg | 30% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Om du äter kinesisk mat kan det vara svårt att bestämma vilka recept du vill prova först. Det finns många att välja på och vissa är svårare att förbereda än andra. Detta braised tofu-recept från kocken Theresa Lin är ett bra sätt att njuta av en kinesisk kulinarisk stapelvara för nybörjare. I detta recept bränns medium eller mjuk tofu och grönsaker i en enkel, smakfull blandning av sojasås, lager och socker, med en stänk av asiatisk sesamolja tillsatt i slutet.
Ingredienser
- 1 (14 oz.) Paket House Premium eller organisk Tofu (medium eller mjuk)
- 4 torkade shiitake-svampar (blötläggta)
- 5 vita svampar (konserverade)
- 1 stor morot (kokt)
- 2 gröna lökar
- 2 msk. vegetabilisk olja
- 2 msk. frysta snäpporter eller edamame
- 5 skivor ingefära rot
- 1 msk. Soja sås
- 1 tsk. socker
- 1/2 kopp kyckling
- 1 tsk. majsstärkelse (blanda med 1 msk vatten som pasta)
- 1/2 tsk. sesamolja
Steg för att göra det
Skär tofu i 10 kvadratiska bitar.
Skär shiitakesvamparna i hälften och de vita svamparna i tre delar.
Skiva moroten tunt.
Skär de gröna lökarna i 2-tums bitar.
Värm 2 msk. olja i en wok.
Stek tofu tills den är gyllenbrun.
Skjut tofu till sidan av wok.
Tillsätt gröna lökar, shiitakesvampar och ingefära.
Stek tills en arom uppstår.
Tillsätt sojasås, socker och lager.
Täck och koka på medelhög tills tofu absorberar smaken.
Lägg till morötter, vita svampar och knäppt ärtor i woken.
Tjockas med majsstärkelsepasta och stänk sesamolja ovanpå.
Servera varmt och njut!
Recept Taggar:
- Svamp
- middag
- asiatisk
- familjemiddag
