Diana Rattray
- Totalt: 38 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 8 minuter
- Chill: 5 timmar
- Utbyte: 7 till 8 dussin (40 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 94 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 7 till 8 dussin (40 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 94 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 52 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa kakor med pinwheel icebox är gjorda med choklad- och vaniljdegar. Kakorna ska kyla i minst 4 timmar, så planera att starta dem tidigt på dagen eller en dag i förväg.
Kakorna är perfekta för jul, och även om de har några extra steg är de väl värda ansträngningen. Eller prova chokladnötkakevariationen nedan.
Dessa är utmärkta kakor att baka för helgdagar och speciella tillfällen.
Ingredienser
- 1 1/4 koppar smör (10 gram, mjukat)
- 1 1/2 kopp pulveriserat socker
- 1 stort ägg
- 1 1/2 tsk vanilj
- 3 koppar mjöl för alla ändamål
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp osötat kakaopulver
Steg för att göra det
Grädde smöret och sockret i stor blandningsskål tills det är lätt och fluffigt. tillsätt ägg och vanilj; smälter bra.
Kombinera mjöl och salt i en skål eller på ett ark med vaxpapper.
För hand eller med en mixer på låg hastighet, tillsätt gradvis mjölblandningen till den grädda blandningen; blanda bara tills de kombineras.
Dela degen i 2 lika stora delar; blanda kakao i en del.
Kyl upp de två delarna i minst 1 timme.
Rulla den vanliga vaniljdegen på en lätt mjölad yta till en rektangel cirka 16 tum.
Rulla chokladdeigen ut till en rektangel i samma storlek och lägg försiktigt ovanpå den vanliga degen.
Rulla de skiktade degen ut till en tjocklek av cirka 1/4 tum.
Börja vid den breda sidan och rulla degen ordentligt. Packa in plastfolie och kyl i 4 till 6 timmar eller över natten.
Värm ugnen till 400 F.
Skär rullen i 1/8-tums skivor. Låt degen värmas något om den bryts upp när du skär.
Ordna kakorna på ofettade eller pergamentfodrade bakplåtar med en tum mellan varandra.
Grädda i cirka 7 till 9 minuter, eller tills kakorna är inställda.
Ta bort kakorna från bakplåtarna omedelbart och svalna helt på ställen.
Variation: För att göra chokladmutterkakor, blanda hela degen med 1/2 kopp kakao. Lägg 1 1/2 kopp finhackade valnötter eller pekannötter i en stor tallrik. Dela degen i två delar och forma varje del i en cylinder med en diameter på cirka 1 1/2 cm. Rulla varje cylinder i de finhackade muttrarna. Packa in plastfolie och kyl i kylskåp. Skiva och baka enligt anvisningarna ovan.
Recept Taggar:
- choklad
- efterrätt
- amerikan
- jul
