Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Kylskåp: 60 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 176 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 176 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 3g | 13% |
| Kolesterol 158 mg | 53% |
| Natrium 132 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 139 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tillverkad i enskilda koppar, den här kryddade vaniljsås är perfekt för en familjedessert eller speciellt tillfälle. Garnera varje efterrätt med bär eller kanderade pekannötter eller topp med vispad grädde och en drizzle av karamellsås för att ge en speciell touch.
Ingredienser
- 1 3/4 koppar mjölk
- 3 stora ägg
- 1 kopp sötpotatis (renad)
- 1/3 kopp socker
- Streck med salt
- 1/2 tesked kanel
- Streck av muskotnöten
- Streck av kryddnejlika
- Streck av ingefära
- 5 till 6 koppar vatten
- Garnera: nymalt muskot eller kanel för toppning
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F. Smör sex 5- till 6-ounce vaniljsås koppar; sätta koppar i en stor bakning eller stekpanna.
Värm upp mjölken till mycket varm; lägg undan och håll varmen.
Slå lätt äggen i en blandningsskål. Tillsätt sötpotatis, socker, salt, kanel, muskot, kryddnejlikor och ingefära. Vispa in mjölk och slå tills den är väl blandad. Häll i de förberedda vaniljsåsskålarna.
Värm 5 till 6 koppar vatten tills det ångas och nästan sjunkande.
Placera stekpannan med vaniljsås i den heta ugnen och fyll pannan med det mycket varma vattnet tills vattnet är ungefär halvvägs upp på sidan av vaniljsåsarna. Var noga med att inte hälla vatten i vaniljsås.
Grädda i 25 till 30 minuter tills kanterna är stadiga. Vanliga vaniljsås kommer fortfarande att fnissa lite. Ge lite mer tid om du använder större vaniljsåsskoppar och kontrollera tidigt om du använder mycket små eller grunt koppar.
Ta bort kopparna ur vattenbadet omedelbart och placera på en trådhylla för att svalna. När den har kylts, täcka vaniljsåsarna med plastfolie och kyl i minst 1 timme. Vaniljsåsarna kan förvaras, täckas i kylen i upp till 3 dagar.
Recept Taggar:
- Potatis
- efterrätt
- sydlig
- påsk
