Riccardo Bruni / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 36 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 16 minuter
- Utbyte: 36 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 103 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 103 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 3g | 14% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 131 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
I säsongen (tidigt och sedan sensommaren) kan färska fikon användas i detta recept istället för det torkade. Ta bort vattnet från ingredienslistan och skapa en pasta från anvisningarna. Skopa istället köttet ur de halverade färska fikonerna och hacka köttet. Lägg till kakadegen när den har blandats. Du kommer att behöva ungefär 1/2 kopp färska fikonhalvor.
Ingredienser
- 1 kopp torkade fikon (skuren i små bitar)
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 kopp förkortning
- 1/2 kopp osaltat smör, rumstemperatur
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1/2 kopp packat brunt socker
- 1 ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 2 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 375 F. Smör bakplåtar.
Kombinera fikon och vatten i en kastrull och placera över medium värme. Koka i cirka 5 minuter under omrörning ofta tills blandningen är en tjock pasta. Sätt åt sidan för att svalna.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, grädde förkortning, smör och socker tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägget och vanilj; slå tills det är jämnt och väl blandat.
I en annan skål, kombinera mjöl, bakpulver och salt; vispa för att blandas ordentligt.
Tillsätt de torra ingredienserna till den grädde blandningen och rör om för att kombinera. Rör i fikonblandningen tills den är väl blandad.
Släpp med skedar på smörda bakplåtar. Grädda i 11 till 14 minuter eller tills de är lättbrunna.
Kyl helt innan du förvarar i en tätt täckt behållare.
Servera och njut!
variationer
- Om du inte hittar fikon, använd gärna hackade datum i dessa kakor. Du kan också lägga till lite kanel (ungefär 1/4 tesked) till degen om du föredrar det, och fäll in nötter som pekannötter eller valnötter mot slutet av blandningen. Om du använder torkade eller färska fikon, finns det några underbara ytterligare fikonrecept för att prova. En fikonkaka med malda mandlar, kryddor och apelsinjuice har en komplex smak, vilket gör den till det ideala bakade godan att servera gästerna med en kopp starkt kaffe. Inklusive kärnmjölk, färsk fikon och pekannötter är färsk fikonbröd ett enkelt recept för en härligt fuktig limpa med en touch av kanel för att ge det lite krydda. Och om du har extra färska fikon, varför inte göra lite hemlagad färsk fikonstopp? Sprid det på en bit rostad multigrain-bröd eller lägg till din ost- och krackningsfatet vid din nästa fest.
Recept Taggar:
- småkakor
- efterrätt
- sydlig
- påsk
