AnnaIleysh / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Marineringstid: 8 timmar
- Utbyte: 6 portioner
Denna ananas kyckling marineras i en blandning av ananasjuice och sojasås och sedan toppas den med ananasskivor och grillad eller stekt till perfektion. Servera kycklingen med ris och kokta ärtor eller grillad zucchini eller aubergine för en läcker sommarmåltid.
Kyckling kan torka ut snabbt på grillen eller under slakten, så se till att inte överkoka. Juicen från marinaden och noggrann matlagning ger god och saftig kyckling.
Servera varje kycklingbröst med en skiva ananas - kokt eller grillad, om så önskas - eller ananasbiten.
Ingredienser
- 6 benfria kycklingbrösthalvor (utan hud)
- 2 koppar ananasjuice
- 2 matskedar Worcestershire-sås
- 1/4 kopp låg natrium sojasås (eller kokosnötaminos)
- 2 matskedar brunt socker
- Valfritt: 1 tesked sambal (asiatisk varm chilisås)
- 12 ananasskivor (eller cirka 1 kopp tärnad ananas)
Steg för att göra det
Grillad kycklingbeskrivning
Samla ingredienserna.
Pund försiktigt kycklingbröst mellan ark med plastfolie som är tillräckligt för att göra dem ganska jämna i tjocklek.
Kombinera ananasjuice, Worcestershiresås, sojasås och brunt socker i en stor icke-reaktiv skål, behållare eller blixtlås påse. smälter bra. Tillsätt 1 tesked sambal, om så önskas.
Lägg kycklingbröst i behållaren eller påsen med marinaden. Vänd bitarna så att de är noggrant belagda med såsen. Tillsätt mer ananasjuice om det behövs för att täcka.
Täck behållaren och kyl i 1 till 2 timmar.
Olja grillristen fritt och värm grillen till medelhög värme, cirka 375 F till 400 F.
Ta bort kycklingbitarna från kylen och kasta marinaden.
Grilla kycklingen - och ananasskivorna, om så önskas - över medelhög direkt värme i bara några minuter på varje sida, eller tills kycklingen registrerar minst 165 F på en omedelbar läst termometer införd i den tjockaste delen av kycklingen. Var noga med att inte överkoka, annars blir kycklingen torr.
Broiled Chicken Richtningar
Samla ingredienserna.
För att koka kycklingen ska du värma upp slangkyllingen och ordna den marinerade kycklingen på en väl oljad kycklingpanna. Slipa cirka 3 till 4 tum från värmekällan i cirka 8 till 12 minuter och vrid ungefär halvvägs genom tillagningstiden. Den inre temperaturen måste nå minst 165 F efter några minuters vilotid.
Lägg till ananasskivorna, om du använder, ungefär halvvägs genom tillagningstiden och vänd dem till bruna båda sidor.
Dricks
- Enligt USDA-riktlinjerna är den minsta säkra temperaturen för kyckling 165 F. Temperaturen kommer att stiga något om du täljer kycklingen omedelbart med folie och låter den vila i några minuter.
Recept Taggar:
- Ananas
- ananas kyckling
- entree
- amerikan
