Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 1 gryta (6 till 8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 440 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 26g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryta (6 till 8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 440 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 10 g | 49% |
| Kolesterol 85 mg | 28% |
| Natrium 736 mg | 32% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 6g | 22% |
| Protein 26g | |
| Kalcium 237 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
För St. Patrick's Day eller när som helst du behöver en tröstande, läcker huvudrätt paj, detta recept med corned beef och massor av grönsaker är perfekt. Det är också ett utmärkt sätt att använda resterna av St. Patrick's Day.
Du kan använda resterad kokt corned beef eller köpa något från köttavdelningen i deli för det här receptet. Tillagad kål kan också användas. Om du använder det ska du inte laga kålen tillsammans med lök, vitlök och morötter. Tillsätt kålen tillsammans med det kokta och tärnade corned beef.
Du behöver inte servera mycket med detta recept eftersom det är en måltid i en maträtt. Vi skulle lägga till en skarp grön sallad eller kanske lite färsk frukt för att lägga till en svalande och strukturell kontrast. Vissa kalla öl eller rött vin skulle vara ett bra komplement.
Ingredienser
- 2 matskedar smör
- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 4 morötter (skivad)
- 2 koppar grönkål (hackad)
- 1 pund corned beef (tärning och kokt)
- 3 msk mjöl
- 1 1/2 kopp nötbuljong
- 1/3 kopp ketchup
- 2 matskedar senap
- 2 matskedar Worcestershire-sås
- Salt att smaka)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- 3 koppar vatten
- 3 matskedar smör
- 1/2 kopp mjölk
- 3 koppar potatismos potatisflingor
- 1/3 kopp gräddfil
- 1/2 kopp parmesanost (riven)
- 1 kopp frysta babyärter (tinade)
- 1/2 tesked paprika
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F.
Smält 2 matskedar smör på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt löken och vitlök; koka och rör om i 4 till 5 minuter tills den är fräsch.
Lägg till morötter; koka och rör om i 4 minuter.
Lägg sedan till kål; koka och rör om 4 till 5 minuter längre tills den är fräsch.
Lägg sedan till corned beef; koka och rör om i 3 minuter.
Tillsätt mjölet; koka och rör om i 3 minuter för att ta bort den raka mjölsmaken.
Tillsätt buljongen, ketchup, senap, Worcestershiresås och salt och peppar efter smak till stekpannan och rör om försiktigt men noggrant; låt sjuda i 10 minuter.
Samtidigt kombinerar du 3 koppar vatten, 3 msk smör och 1/2 kopp mjölk i stor kastrull; ta bara koka. Avlägsna från värmen och slå i potatisflingorna tills de kombineras. Tillsätt gräddfil och parmesanost.
Tillsätt ärtorna i nötköttblandningen och häll i en 3-liters gryta. Fyll på potatismos och sprid det för att täcka, kör sedan en gaffel över potatisarna för att göra grunt furer. Strö över paprika.
Grädda i 25 till 35 minuter eller tills fyllningen bubblar och potatisen är gyllenbruna.
Låt svalna i 10 minuter, server sedan.
Recept Taggar:
- Nötkött
- middag
- irländsk
- tillbaka till skolan
