Pawel Wewiorski / Getty Images
Ungersk frukost
I Ungern kan frukosten bestå av en kombination av bröd, rullar eller halvmåneformad kiflik (bakverk med söta eller salta fyllningar), tillsammans med smör, sylt eller honung. Du hittar också ägg tillagade på många sätt samt korv. Olika ostar och ostspridningar , som korozott , en getostspridning , och liptauer, en mjuk, oöppnad fårmjölkost tar vägen till frukostbordet. Drycker är te, kaffe eller mjölk.
På sommaren har ungarna ibland lecso (en tomat-paprika gryta med paprika) som en del av deras första måltid på dagen.
Polsk frukost
I Polen, där frukosten kallas sniadania , kan du äta på en öppen ansiktsmörgås, kallad zapiekanka eller kanapka , gjord av pålägg, köttpålägg , kielbasa, ost, tomater och skivade pickles.
Bröd och rullar av alla slag är framträdande vid det polska frukostbordet och ägg som är beredda på många sätt - förvrängda med bitar av korv eller bacon, hårda eller mjukkokta - är vanliga. Varm havregryn, müsli eller frukostflingor med mjölk, samt sylt, särskilt powidla sliwkowe (plommonsmör), är populära.
Frukostdrycker inkluderar något svagt kaffe (om du inte beställer espresso), mjölk (ibland rå och rakt från ko), varm choklad eller te. På våren och sommaren ser färska grönsaker och frukter ut vid frukostbordet. Och på vintern är det inte ovanligt att servera hjärtliga soppor som rågmjölk zurek .
Rumänsk frukost
En traditionell rumänsk frukost innehåller alltid ägg, som kan tillagas på olika sätt, inklusive omeletter som ofta innehåller lök och bacon. Ost av något slag är ett annat allestädes närvarande livsmedel; telemea är en traditionell rumänsk ost tillverkad av fårmjölk som är halvmjuk, smulig och lite salt, liknar fetakost.
Varje frukost inkluderar bröd, som tara paine , rumänskt bröd. Detta kommer att åtföljas av pålägg, yoghurt och färska grönsaker som gurkor och tomater på sommaren. Stark, turkisk stil kaffe, te eller fruktjuicer serveras också.
Rysk frukost
Frukosten som sprids i ett ryskt hem skulle utan tvekan innehålla mörkt rågbröd, eventuellt smör och skivad rökt eller botad korv; matställe kan förvandla dessa ingredienser till en öppen ansikte smörgås. Gröt gjord med bovete gryn, hirs, korn eller annat spannmål (men inte så mycket havremjöl) är också vanligt, men söta rullar, sylt och andra godis erbjuds sällan om någonsin (utom på hotell). Te, och inte kaffe, är den favoritmorgedrycken.
På hotell eller eventuellt på helgerna i hemkök serveras ägg - mestadels äggröra - såväl som pannkakor (blinis) och crepes med smör, gräddfil och sylt.
Slovak frukost
Frukost i Slovakien är också en stor affär och innehåller en mängd bröd med smör, sylt eller honung. Skinka och ost serveras också, liksom kokta eller stekt ägg, pålägg, grönsaker och korv, som bobrovecke droby , en potatiskorv. Ibland erbjuds spannmål eller yoghurt.
Andra frukostar
I Serbien, Bulgarien, Bosnien, Montenegro, Makedonien och delar av Kroatien består frukosten vanligtvis av en söt eller smakrik bakelse fylld med ost, kött eller fruktpuré. En mycket vanlig frukost är burek, en ostpaj med yoghurt. Liksom i Polen är öppna smörgåsar också populära för frukost.
