Jonelle Weaver / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 380 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 57 g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 380 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 9g | 46% |
| Kolesterol 46 mg | 15% |
| Natrium 1772 mg | 77% |
| Totalt kolhydrat 57 g | 21% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 169 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna majschowder med bacon är ett utmärkt val om du letar efter ett hjärtligt, smakrikt chowder. Gott om kokt bacon gör det till en god lunch- eller middagsoppa. Tillsätt kex eller kex och en kastad sallad för en fullständig, tillfredsställande måltid.
Chowder är läcker som den är, men den är också mångsidig och kan ändras för att passa din smak. Tillsätt några hackade gröna lökar eller två matskedar finhackad färsk persilja för ytterligare färg. Eller minska baconet och tillsätt lite kokt skinkad skinka eller kyckling i chowder innan den är klar. Eller förvandla den till en mussla och majschowder! Se tips och variationer för fler idéer och tillägg.
Ingredienser
- 8 till 10 remsor bacon (tärning)
- 4 medelstora rödhudiga eller Yukon guldpotatis (hackad)
- 1/2 medium lök (hackad)
- 2 koppar vatten
- 2 1/2 till 3 koppar grädde-majs, 2 (12 uns vardera) burkar eller (1 pund, 4 ounce paket frysta)
- 2 teskedar kosher salt (eller efter smak)
- 1/2 tsk nymald svart paprika (eller efter smak)
- 2 koppar halv och en halv eller lätt grädde (skalad)
Steg för att göra det
Stek bacon i en stor kastrull eller holländsk ugn på medelhög värme tills den är brun och klar. Tillsätt de hackade potatisarna och lökarna och fortsätt att laga mat under omrörning tills den hackade löken är genomskinlig.
Tillsätt vattnet, grädde-majs och smaksättningar; ta till en sjunkande. Täck över, sänk ned värmen till låg och fortsätt att laga mat i en sjuda i 15 till 20 minuter.
Rör om halv och halv och värm igenom men koka inte.
Dricks
- Om du har rester av chowder, överför den till behållare och förvara den i kylen i upp till 3 dagar eller frys den i upp till 6 månader.
Receptvarianter
- När baconet är skarpt, ta bort ungefär hälften av det med en slitssked och använd den för att garnera portioner av det färdiga chowderet. Sänk grädde-majs till 1 1/2 koppar och tillsätt två 5- eller 6-ounce burkar med köttfärs musslor tillsammans med potatisen. Byt ut de två kopparna vattnet med musslajuice. Tillsätt 1/2 kopp strimlad eller tärnad morot och 1/2 kopp tärtselleri till bacon-dropparna tillsammans med potatisen och lök. Lägg till 1/4 kopp fin tärnad söt röd paprika. tillsammans med potatis och lök. Garnera portioner med några matskedar strimlad cheddarost eller en strö eller riven eller strimlad parmesanost. Byt ut halva och halva med 1 kopp helmjölk och 1 kopp tung grädde. Byt ut vattnet med kycklingbuljong eller grönsaksbuljong.
Recept Taggar:
- bacon
- majschowder med bacon
- aptitretare
- amerikan
