Lucas Langner / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 7 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 2 minuter
- Utbyte: 6-8 portioner (6-8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 73 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 portioner (6-8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 73 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 541 mg | 24% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna kallesesam-broccolisallad kan snabbt och enkelt förberedas. Det är en favorit bland barnen och är ett perfekt komplement för en picknick, lätt middag eller sabbatsmåltid.
Gör det till ett måltid
Eftersom denna sallad är tänkt att avnjutas kallt är den idealisk för matpaketer och picknick. Koppla ihop det med andra bruna baggables som en Bagel med Lox, Boursin & Avocado, eller en termos av en kyld soba nudelsallad gjord med eller utan lax. Det skulle också vara ett bra komplement till söt ingefära tofu serverad med regnbågslava och förbjuden rissallad med aprikoser och hasselnötter.
Ingredienser
- 2 kilo färsk broccoli
- 3 msk sojasås
- 2 teskedar sesamolja
- 1 matsked olämpligt ris eller vit vinäger
- 1 tsk socker
- 1/2 tesked kosher salt
- 3 msk sesamfrön
Steg för att göra det
Tvätta broccolin. Kasta bladen. Klipp av den tuffaste delen av stjälkar. Separera broccolin i blommor och skär de mjuka delarna av stjälkarna i rundor
Ta snabbt upp vatten i en stor kastrull. Lägg till blommor och stamrundor. Täck och koka i 1 till 2 minuter tills broccolin är ljusgrön. Överför broccolin till en stor durkslag, dränera och skölj under kallt rinnande vatten för att stoppa tillagningsprocessen. Lägg broccolin i en stor serveringsskål och lägg åt sidan.
Blanda i sojasaus, sesamolja, vinäger, socker och salt i en liten skål. Häll över den kylda broccolin.
Placera sesamfrön i en torr stekpanna på medelhög värme. Rostade frön, skaka regelbundet, tills frönna bara är lite bruna. Tillsätt rostade sesamfrön i broccolisallad och kasta försiktigt.
Recept Taggar:
- Broccoli
- sallad
- asiatisk
- tillbaka till skolan
