Marian Blazes
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 418 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 65g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner (4-6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 418 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mättat fett 14g | 68% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 15 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 65 g | 24% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kokosnötsris är ett doftande sötsmakande ris som passar särskilt bra med skaldjur. Denna speciella metod för att bereda kokosnötsris kommer från Colombia och involverar kokning av kokosmjölken tills den separeras och kokosnötens fasta ämnen börjar karamellisera och bli bruna. Den resulterande rika rostade kokosnötsmaken kokas sedan in i riset tillsammans med de läckra krispiga bitarna av brunad kokosnöt. Rosinerna ger en touch av sötma, men detta är definitivt ett smakfullt ris. Det är utsökt serverat med kyckling i krämig kokosnötsås.
Ingredienser
- 1 13, 5-ounce kan kokosmjölk
- 2 koppar ris
- 1/4 kopp russin
- 3 koppar vatten
- 1 tesked salt
- 1 till 2 matskedar socker
Steg för att göra det
Lägg kokosmjölken i en tung kastrull på medelhög värme och koka upp.
Krym kokosnötsmjölken, täckt, tills vätskan har förångats och kokosnötets fasta ämnen börjar separeras från oljan. Fortsätt att laga mat under omrörning konstant tills kokosnötens fasta ämnen har fått en mörkguldbrun färg.
Rör riset och russin i potten med kokosmjölken. Tillsätt vattnet, saltet och sockret och blanda väl.
Koka upp vattnet och sänk sedan ner värmen och låt det sjunka, täckt, i cirka 15 till 20 minuter. Stäng av värmen och låt riset stanna kvar på ugnen i ytterligare 5 till 10 minuter, täckt.
Fluff riset och servera.
Recept Taggar:
- kokos
- sidorätt
- sydamerikan
- familjemiddag
