Granen
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 fläskkotletter (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 711 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 107g | Kolhydrater |
| 22g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 fläskkotletter (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 711 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 5g | 27% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 746 mg | 32% |
| Totalt kolhydrat 107 g | 39% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 22g | |
| Kalcium 121 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kvävda fläskkotletter är en sydkomfortklassiker med pannstekt fläskkotletter täckta i en enkel men superkald löksås. Detta kvävda fläskkotlettrecept är fantastiskt över vitt ris, vilket suger upp den läckra såsen och gör denna hemlagad maträtt till en fest.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 4 stora fläskkotletter (cirka 1 1/2 tum tjocka)
- 1 tesked fjäderfä kryddor
- Salt att smaka)
- Svartpeppar (färskmalt, efter smak)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 matsked smör
- 1 stor gul lök (skivad)
- Nypa salt
- 4 vitlöksklyftor vitlök (finhakad)
- 1 rundad matsked mjöl
- 1 1/2 koppar kycklingsbuljong
- 1/4 kopp kärnmjölk
- 1/4 kopp vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Krydd fläskkotletter på båda sidor med fjäderfäkryddningen, salt och peppar.
Granen
Värm upp oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. När oljan är varm, brunt fläskkotorna bra, cirka 5 minuter per sida.
Granen
Ta bort ur pannan och reservera på en tallrik.
Granen
Häll av överskottsoljan och sätt tillbaka pannan på kaminen på medelhög värme. Tillsätt smöret och lökarna, tillsammans med en stor nypa salt.
Granen
Sauté i cirka 10 minuter, eller tills löken är välbrunna. Löken måste karamellisera för bästa resultat.
Granen
Rör i vitlök och koka i 1 minut.
Granen
Rör i mjölet och koka i 2 minuter.
Granen
Tillsätt kycklingbuljongen, kärnmjölken och vatten. När blandningen sjunker, använd en träsked för att skrapa alla brunade bitar från botten av pannan.
Granen
Vrid värmen till låg och låt lökssåsen försiktigt sjuda i 15 minuter. Lägg till en stänk med vatten om det verkar bli för tjockt.
Granen
Tillsätt fläskkotletterna och eventuella juicer tillbaka i pannan och täck med såsen. Koka i cirka 10 till 15 minuter, eller tills grisköttet är så gjort som du vill; den inre temperaturen måste nå minst 145 F för en säker nivå av doneness. Smaka på smaksättningen och justera vid behov.
Granen
Servera fläskkotletter med vitt ris toppat med löksåsen.
Granen
Njut av!
Visar förslag
Kvävd fläskkotletter med löksås över ris är hjärtlig komfortmat som inte behöver mycket i sidans väg.
Cornbread och majs muffins är alltid goda partners med allt som innehåller griskött.
Eller ersätt franska eller surdeigsbröd med en mildare smak.
Vitlöksrostat bröd tillför lite krispig konsistens.
Lägg till en kokt grön grönsak som broccoli, ärtor, gröna eller limabönor på plattan och du har en rejäl, balanserad måltid.
Även om fläsk är tekniskt vitt kött, kräver rika kvävda fläskkotletter i löksås för lika fet smak.
Prova pinot noir eller shiraz för en tillfredsställande parning.
Recept Taggar:
- Ris
- entree
- sydlig
- familjemiddag
