Diana Rattray
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 4 portioner (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 329 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 24g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 329 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 29% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 173 mg | 58% |
| Natrium 765 mg | 33% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 5g | 19% |
| Protein 24g | |
| Kalcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En hummersallad är ett utmärkt val för en lunch eller middag med varmt väder. Salaten kan serveras över salladsblad eller användas för att fylla smörgåsbullar.
Ordna denna hummersallad på salladsblad eller blandade greener med avokadokilar eller färska skivade tomater runt kanten av plattan. Eller använd hummersalladblandningen för att fylla rostade korvrullar.
Hummer är lätt att ånga eller koka så länge du har en stor kruka. När hummerna är förberedda måste du veta hur man tar bort köttet till salladen.
Ingredienser
- 1 pund hummer (kokt och tärnad; cirka 3 till 4 (1 pund) hummer)
- 1 matsked färsk citronsaft
- 1/2 kopp selleri (tunt skivad)
- 4 till 6 msk majonnäs (eller för att fukta)
- Kosher salt (efter smak)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- Blandade salladgrönsaker (eller salladsblad)
- Valfritt: 1 avokado (skalad, fjärdedelad och borstad med citronsaft)
- Valfritt: tomater (skivade)
- Valfritt: gurkor (skivad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kasta det kokta, tärnade hummerkött med citronsaft och selleri.
Rör försiktigt in majonnäs och smaksätt sedan med salt och peppar efter smak.
Häll hummersallad på salladsblad med en kil avokado.
Tillsätt skivade tomater och gurkor för en tillfredsställande lunch.
Denna hummersallad kan också användas som smörgåsfyllning för en hummerrulle i en söt bulle eller i traditionella rostade korvbullar med sallad.
Hur man ångar hummer
Lägg ett rack i en stor kruka. Tillsätt ca 2 tum saltat vatten i potten och bringa vattnet att koka över hög värme.
Tillsätt hummerna, täck potten och börja tidtagningen.
Ungefär halvvägs genom tillagningstiden, lyft locket och skift hummerna runt med tångar.
Sätt tillbaka locket och fortsätt tillagningen.
Hummer Steaming Times
- 1 till 1 1/4 pund - 10 till 12 minuter1 1/2 pund - 18 minuter2 pund - 18 minuter2 1/2 pund - 22 minuter3 pund - 25 till 30 minuter
Recept Taggar:
- sallad
- lunch
- amerikan
- picknick
