Granen
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 513 | kalorier |
| 31g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 43g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 513 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 31 g | 40% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 146 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 6% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 43g | |
| Kalcium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Färska laxfiléer - eller biffar - gör en snabb och enkel måltid. De är inte bara bra för en vecka på kvällen, men de är också tillräckligt speciella för en middagsmeny!
Hälsofördelarna med lax kan inte överskattas. Det är en utmärkt källa till Omega-3-fettsyror, och bakning minskar inte innehållet. Om du undrade är lax också rik på B12, D-vitamin och selen och är låg i kvicksilver.
Kom ihåg att om du gillar skaldjur är lax en bra proteinkälla för dig, särskilt denna bakade lax. Det får sin fantastiska smak från finhackad vitlök, olivolja och lite hackad färsk persilja. En dropp med citronsaft ger perfekt finish.
Om du vill lägga till lite extra oomph till den här maträtten, rekommenderar vi att du lägger till några färska örter som kompletterar lax fint, som mynta, fänkål, gräslök, kärv, estragon och dill.
För att servera, överväga att placera de bakade laxfiléerna på en bädd av spenat eller grönkål. Eller servera dem över en bas av livliga purerade ärter. Lägg till enkla bakade potatisar eller rostade potatisar och en kastad sallad till en väl rundad middag. För vin, en chardonnay eller sauvignon blanc parar väl ihop med örter och citrus smaker. Eller välj en pinot noir eller rosé, som båda går bra med alla typer av laxberedningar.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 4 vitlöksklyftor vitlök (liten, finhakad)
- 1 matsked persilja (heaping, hackad)
- 4 matskedar extra-virgin olivolja
- Stryk kosher salt
- Streck svartpeppar
- 4 laxfiléer (cirka 4 till 6 gram vardera)
- 3 citroner (uppdelat)
Steg för att göra det
- Fisken görs när du kan lyfta flingor med en gaffel och fisken är ogenomskinlig. Den amerikanska Food and Drug Administration rekommenderar en inre temperatur på 145 F. För att vara säker på att laxen är perfekt bakad, kontrollera med en pålitlig termläst termometer insatt i mitten av en filé. Den bör läsa 145 F. För att kontrollera med en gaffel, sätt in den i mitten av en filé och vrid den något. Mitten bör flaga och vara ogenomskinlig, men inte torr. För att skära en citron i kilar, skivar du bort citronens topp och botten. Ställ citronen på en avskuren ände och skiv den för att göra två halvor. Skär varje halvdel i längdriktningen i fyra kilar.
- Lax med vitlök och örter: Tillsätt 2 teskedar finhakad timjan och 1 tesked finhakad rosmarin till blandningen persilja och vitlök.
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 375 F.
Smörj lätt en 9-by-13-by-2-tums bakpanna eller fodra pannan med folie och olja folien lätt
I en liten skål kombinerar du finhakad vitlök, persilja och olivolja; blanda ingredienserna väl.
Granen
Ordna laxfiléerna i den beredda bakpannan och sprid vitlöks- och persiljeblandningen jämnt över dem. Strö filéerna lätt med salt och nymalet svartpeppar.
Granen
Stek laxen i cirka 20 minuter eller tills filéerna registreras 145 F eller flingas lätt med en gaffel.
Granen
Under tiden saft en av citronerna.
Granen
Tappa de bakade laxfiléerna med två matskedar citronsaft.
Granen
Skär den återstående citronen i kilarna (se nedan) och servera dem med laxen.
Granen
Njut av!
tips
Receptvariation
Recept Taggar:
- lax
- ugnsbakad lax
- middag
- amerikan
