Rita Maas / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 1 quiche (6 portioner)
Denna ost- och korvspiche innehåller ägg, kokt korv och två ostvarianter. Inte bara används ägg i fyllningsblandningen, utan de är också skivade hårkokta ägg i lager i quichan. Du får en dubbel dos protein från äggen tillsammans med korv och ost för smak och konsistens.
Använd gärna olika ostar om du vill. Monterey Jackost eller Gruyere är bra alternativ eller använd en cheddar jack-blandning. Grönsaker kan också läggas till quiche. Stek några finhackade lökar eller schalottenlök, skivad svamp eller tärnad paprika.
Använd kryddig eller mild fläskkorv eller italiensk korv i denna quiche, eller gör den med kalkonkorv.
Ingredienser
- 1 beredd pajskal (9 tum)
- 8 gram bulk fläskkorv
- 4 hårkokta ägg
- 4 uns strimlad schweizisk ost
- 4 uns strimlad cheddarost
- 3 stora ägg
- 1 1/4 koppar mjölk eller halv och en halv
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Linjera pajskalet med ett folieark och fyll minst 3/4 fulla med pajvikter eller torra bönor. Stek pajskalet i den förvärmda ugnen i 7 minuter. Ta bort den till ett rack och svalna.
Brunt korven i en stekpanna på medelhög värme, bryt upp och vrid tills köttet inte längre är rosa. Dränera väl.
Ordna de skivade hårkokta äggen i botten av den kylda skorpan; topp med den dränerade brunade korven och strimlade ostar.
Vispa ihop de tre ägg, mjölk, salt och peppar i en skål. Häll äggblandningen över korven och ostblandningen.
Baka quiche i den förvärmda ugnen i 30 till 35 minuter, eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut. Ta bort till ett rack och låt stå i 8 till 10 minuter innan du skiver och serverar.
Recept Taggar:
- Schweizisk ost
- brunch
- amerikan
- vår
