Yuji Kotani / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Kyl- och kyltid: 90 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 298 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 40g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 298 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 8g | 39% |
| Kolesterol 34 mg | 11% |
| Natrium 138 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 40 g | 15% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 143 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Bland de många kommersiella mejeriprodukter som finns i Marocko är Danette, en rad pudding- och flanliknande desserter som produceras av Danone-företaget. Chokladkrämdesserversionen, som i huvudsak är en ägglös majsstångspudding, är kanske den mest populära, utan tvekan på grund av dess smidiga, krämiga konsistens och rika - men inte för söta - chokladsmak. Det är verkligen läckert, men min familj håller med enhällighet om att storleken på den butiksköpta produkten är för liten för att tillfredsställa.
Så här gör du en enkel chokladpudding i Danette-stil hemma. Förutom att de är eleganta nog för att tjäna till vuxna, kommer barnen att vara glada över att njuta av mer än de få skedar som normalt förpackas av denna mycket älskade godbit.
Prova också att göra hemlagad yoghurt och marockansk rispudding.
Ingredienser
- 4 msk (60 g) granulerat socker
- 1/3 kopp (40 g) osötat kakaopulver
- 3 matskedar majsstärkelse (Maizena)
- 1 1/2 koppar (360 ml.) Mjölk
- 1/2 (120 ml) kopp tung grädde
- 1 matsked smör
- 1 tesked vanilj
Steg för att göra det
Kombinera socker, kakaopulver och majsstärkelse i en liten skål. Tillsätt mjölken och grädden mycket gradvis och vispa efter varje tillsats tills den är jämn.
Sik blandningen i en medelstor kruka och lägg den på medelhög värme. Rör om hela tiden i flera minuter medan blandningen förtjockas och når en sjuda. Fortsätt att laga mat i ytterligare en minut, under omrörning konstant och ta sedan bort från värmen.
Rör in smöret och vaniljen och överför den varma pudden till en värmesäker skål. Tryck en bit plastfolie över puddingytan för att förhindra att en hud bildas och låt svalna till rumstemperatur. Kyl i kylen i en timme eller längre. (Observera att puddingen förbättras i smaken om den får svalna över natten.)
För att servera, mata ut puddingen i enskilda serveringsskålar.
Recept Taggar:
- chokladpudding
- efterrätt
- marockansk
- tillbaka till skolan
