Chocolate Chip Sunbutter Cookies.
Granen / Miri Rotkovitz
- Totalt: 29 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 14 minuter
- Utbyte: Cirka 36 kakor, serverar 18
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 213 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Cirka 36 kakor, serverar 18 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 213 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 8g | 42% |
| Kolesterol 78 mg | 26% |
| Natrium 138 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kosher Status: Pareve
Oavsett om du kämpar med matallergier eller letar efter lunchbox-godis som är säkert att skicka till dina barns mutterfria skolor eller läger, hjälper det att ha ett glutenfritt, allergivänligt kakarecept i ditt arsenal. Dessa Chocolate Chip Sunbutter Cookies är inte bara läckra, utan de är också vete-, mejeri-, jordnöts- och trädnötsfria. Bäst av allt, de behöver inte svårt att hitta ingredienser. Havre av fullkorn sönder i mixern för att göra en hälsosam mjölersättning, medan solrossmör ger en proteinökning - och bra smak. Att använda mini chokladchips fungerar bäst med degen och säkerställer att du får en choklad hit i varje bett.
Ingredienser
- 1 kopp gammaldags rullade havre, ELLER havremjöl
- 1 kopp solrossmör
- 1/2 kopp packat brunt socker
- 1/2 kopp granulerat socker
- 3/4 tesked bakpulver
- 1/8 tesked fint hav eller kosher salt
- 1 stort ägg
- 2 matskedar neutral-smaksatt olja, som solros eller raps
- 1 tesked ren vaniljextrakt
- 1/2 kopp mini semisweet chokladchips
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Radera två stora, kantade bakplåtar med pergamentpapper.
Placera havren, om du använder, i en mixer eller matprocessor. Puls flera gånger tills du har ett fint, mjölliknande pulver.
Blanda i solrossmöret, brunt socker och granulerat socker i en stor skål.
Tillsätt havremjöl, bakpulver och salt och blanda väl.
Tillsätt ägg, olja och vaniljextrakt, och rör om tills det är väl kombinerat.
Vik i chokladchips.
Släpp kakadegen med teskedar på de förberedda bakplåtarna och lämnar ungefär en tum mellan kakorna. Tryck om så önskas en gaffel i toppen av var och en för att skapa ett korshatchmönster.
Grädda i den förvärmda ugnen i 12 till 14 minuter, eller tills kakorna börjar fastna, topparna ser torra ut och botten är gyllene.
Ta ut ur ugnen och låt kakorna vila på bakplåten i fem minuter innan du överför dem försiktigt med en spatel till kylställen. (Kakorna är känsliga rakt ut ur ugnen; att låta dem vila ger dem en chans att fixera och gör dem mindre benägna att bryta.)
Servera och njut!
tips
- Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka eller i frysen i upp till 3 månader.
Receptvarianter
Allergivänliga bakningstips:
- Om du också behöver göra detta recept äggfritt, blanda 1 matsked linfrömåltid med 3 matskedar vatten och använd i stället för ägget. Även om det är mindre vanligt än mutterallergier, är solrosfröallergier inte okända. Om du lagar mat för någon med matallergi, se till att avslöja alla ingredienser och var extra försiktig för att undvika korsföroreningar. Ur ett allergivänligt perspektiv skapas inte alla solrosknutare lika. Sunbutter är ett kosher-certifierat varumärke som tillverkas i en dedikerad jordnöts-, trädnöt- och sojafri anläggning. Om allergier är ett problem bör du vara medveten om att vissa märken bearbetar sitt solrossmör i samma anläggning, eller på samma produktlinjer, som andra nötter. Kontakta alltid företaget först för att ta reda på om korskontaminering är en möjlighet. Om du har en veteallergi, celiaki eller glutenkänslighet, leta efter havre som är certifierade glutenfri. Choklad innehåller ofta dolda allergener. Enjoy Life och California Gourmet är två kosher varumärken som är soja-, gluten-, mutter- och mejerifria.
Recept Taggar:
- vegetarian
- brunch
- koscher
- tillbaka till skolan
