Chipotle Bacon, ägg och ostburrito. Leah Maroney
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 2 burritos (2 portioner)
Inte din mammas frukostburrito! Vem älskar inte bacon? Kombinera det med ägg, ost och chipotle paprika så har du en fantastisk frukost på dina händer.
Dessa burritos är superlätt att tillverka och är bara några få ingredienser. Chipotle-paprikaen ger en unik och kryddig kick. Du kan också byta upp baconet med korv eller vegetariska smulor! Bönor kan också läggas till! Pepparjack är det spiciest ostvalet, men strimlad cheddar eller Monterey Jack är också läckra toppings. Chipotle paprika finns i en liten burk och förpackas vanligtvis i adobosås. Se till att lägga till lite av denna sås till din burrito! Andra salsor kan också läggas till. Jag gillar chipotlen med adobo eftersom den packar mycket smak utan att få burrito-dimmigt. Det är så bra hur mångsidiga dessa burritos kan vara.
Du kan också göra dem i jättepartier - dubbla, tredubbla eller fyrdubbla receptet. De kan förpackas och frysas. De värms lätt upp i mikrovågsugn eller brödrost när du behöver dem. De är perfekta för att ta med sig till jobbet eller för en snabb frukost hemma. De är också riktigt billiga att göra, så de är mycket budgetvänliga!
Ingredienser
- 4 extra stora ägg
- 1 matsked smör
- 2 medelstora tortillor
- 4 skivor bacon (smuldrade)
- 1 chipotlepeppar (finhackad)
- 1/2 tesked adobosås (från chipotleburk)
- 1/2 kopp cheddarost (strimlad eller cheddar / Monterey Jack-blandning)
Steg för att göra det
Smält en matsked smör i en kastrull.
Vispa de fyra äggen tills de är helt klädda.
Lägg äggen i pannan och krypa tills de har kokats igenom. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Sprid ut en tortilla på en tallrik. Fyll på varje tortilla med hälften av äggblandningen. Dela bacon, ost och chipotlepeppar mellan de två tortillorna. Toppa med lite adobosås, vik tortillans underkant över fyllningen och börja rulla. Vik i sidorna och avsluta rulla tills du har en vackert rullad burrito.
Om det fryser, ska du packa in tennfolie eller plastfolie. Det kan värmas upp i ugnen eller förpackas i plastfolie och värmas upp i mikrovågsugnen.
Frys i upp till 3 månader. Ta ut och värma om det behövs
Recept Taggar:
- Bacon
- frukost
- mexikansk
- falla
