Steve Lee / Getty Images
Letar du efter ett bra dopp? Har du slut på idéer om en utsökt sås att äta med dina aptitretare eller fest snacks? Den här artikeln innehåller några av de största kinesiska doppsåsrecepten från vilka du förhoppningsvis hittar något som är idealiskt för dina behov.
Alla doppsåsrecept är enkla och snabba att göra. Du kan också göra dem framåt och förvara dem i en torr och ren behållare i några dagar.
Chili Oil
Chili-olja är ett utmärkt komplement till nudlar och dumplingsrätter och är den hemliga ingrediensen i många populära Sichuan-rätter som Bang Bang Chicken. För att göra chilioljan ännu varmare, öka chilipepparna eller sänk mängden olja till 1/3 kopp.
Hoisin doppa sås
Som med de flesta doppande såser, smakar det bäst om smakerna får blandas i 1 timme innan servering. Denna sås är utmärkt för friterad mat och till och med kycklingvingar.
Hot Mustard Dip Recept
Varm senap har en skarp bit som passar bra med äggrullar och andra stekt aptitretare. Detta är ett grundläggande recept som visar hur man gör varm senapsdip; känn dig fri att förbättra det med socker och andra smaksättningar efter önskemål.
Varm senap med vinäger
Att lägga till vinäger håller värmen i detta recept för varm senap. Kryd dig gärna ytterligare genom att lägga till andra kryddor som chilipulver eller pepparrot på samma gång som vinäger. För ett grundläggande recept utan extrafunktioner, prova detta Hot Mustard.
Sichuan pepparkornolja
Sichuan pepparkornolja är en av mina favoritkinesiska såser. Smaken i denna populära smaksättning kommer från aromatiska Sichuan-pepparkorn. Använd den för att lägga till lite zing till stekrätter, doppa såser eller var din fantasi tar dig!
Jalapeno Hot Chili Pepper Oil
Detta recept för varm chili olja ger cirka 1/2 kopp. Olivolja kan användas istället för jordnöts- eller vegetabilisk olja i receptet, men se till att den har en tillräckligt hög rökpunkt.
Jordnötsås med kokosmjölk
Med bara 6 ingredienser och 5 minuter kan du göra denna snabba och enkla jordnötssås. Det gör en bra dressing över en skarp grönsaksallad, till exempel indonesisk Gado Gado Salad, och kan användas som en doppsås för satays och aptitretare.
För en tunnare salladdressing, tillsätt bara lite mer kokosmjölk eller kycklingbuljong. För att tjockna, låt såsen sitta och svalna innan du använder den.
Kinesiska potstickers doppa såsrecept
Den här artikeln innehåller 5 olika typer av kinesiska recept för doppa sås med potsticker. Du kan välja vilken som helst du vill servera med dina pottenbitar.
Soja ingefära sås recept
Läckra recept för soja och ingefära sås går riktigt bra med dina klimpar, Xiaolongbao och nötköttssoppa.
Sötsur sås
Den här artikeln innehåller tre olika recept för att förbereda olika sorters sötsur. Jag älskar personligen söt och syrlig sås i Shanghai men ketchupbaserad söt och sur sås går riktigt bra med skaldjur, till exempel fiskfilé.
Vegetarisk söt- och sursås
Detta recept är designat för användning med vegetariska söta och sura spareribs som redan har majsstärkelse och vatten tillsatt som förtjockningsmedel. Om du förbereder detta recept som ett dopp, tillsätt en majsstärkelse / vattenblandning efter önskemål för att tjockna.
