Ätliga blommor gör elegant festpris eller hemlagad matgåvor. Ofta tar de överraskande färger och aromer till bordet. Dessa recept gör ätbara blommor till en fest för dina smakskalar och ögon.
-
Violett blommasirap
Granen / Leda Meredith
Violetta blommor ( Viola- arter) är en underbar del av vårens blomskärm. Den violetta blommasirapen kan användas för sorbet, för att fukta kakor eller scones och för cocktails. Den juvelliknande färgen och den subtila smaken på denna sirap bevarar dem för att njuta av året runt.
-
Maskrosvin
Tim Graham / Getty Images / Getty Images
Många har hört talas om maskrosvin, men inte många har haft nöjet att faktiskt smaka det. Detta recept fångar den soliga färgen på vårens maskrosblommor. Trots sockret i receptet är resultatet ett läckert torrt vin när det är helt jäst.
-
Äldreblommasirap
Granen / Leda Meredith
Denna mångsidiga äldreblommasirap har en unik arom och smak. Använd den för att tillverka drycker eller som en toppning på färsk frukt, yoghurt och desserter.
-
Kanderade violetta blommor
Granen / Leda Meredith
Kanderade violetta blommor är en elegant garnering på kakor, vaniljsås, glass och andra desserter. De ser snygga ut men är oerhört enkla att tillverka (du tillbringar bara cirka 10 minuter i köket; resten av tiden väntar bara på att dina kristalliserade blommor ska torka).
-
Basilika blommor
Laurence Mouton / Getty Images
Du kanske redan vet att det är en bra idé att beskära blommorna från basilika växter så snart de dyker upp: om du inte gör det, saktar lövproduktionen, och det är de blad du vill ha för pesto, Caprese sallad, etc. Men don ' t kasta de basilika blommorna ut.
-
Gräslök vinäger
shene / Getty Images
Gräslökar har en lök-y-smak som är mer känslig än de vanligt förekommande bladen. De gör en örtte gräslök blomma vinäger som är en härlig present och också mycket användbar i ditt kök. Använd gräslök vinäger i salladdressing, potatis sallad och marinader.
-
Elderflower Champagne
Westend61 / Getty Images
Elderflower champagne är gjord med spetsiga, krämfärgade blommor från fläderbuskbusken (Sambucus nigra eller S. canadensis), en naturligt bubblande, lätt alkoholhaltig dryck med en delikat smak. Servera den kyld för en unik och uppfriskande drink på varma sommarkvällar.
