Brian Hagiwara / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Risvinäger, asiatisk sesamolja och sojasås spikar förbandet i detta kinesiska kycklingsalladrecept som innehåller mandarin apelsiner och chow mein nudlar. Resterna smakar bra serveras i en wrap till lunch nästa dag.
Ingredienser
- 1 pund kycklingbröst, benfritt, skinnfritt
- 1 tsk lätt sojasås, eller vid behov
- För dressingen:
- 4 matskedar risäger
- 1 matsked apelsinjuice
- 2 matskedar lätt sojasås
- 1 tsk socker
- 2 matskedar asiatisk sesamfröolja
- Övrig:
- 1 Huvudsallat
- 1 till 2 paprika efter önskemål
- 1 10-flytande uns kan mandarin apelsiner, dräneras
- 1 8-ounce kan skivor kastanjer (eller färskvatten kastanjer, skalade och skivade)
- 3/4 kopp chow mein nudlar
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Skölj kycklingbröst och klappa torrt. Gnid lätt 1 tsk sojasås över brösten (använd mer sojasås om det behövs).
Placera brösten på ett stekbricka och koka i 45 minuter, vänd halvvägs genom kokningen. Ta bort kycklingen och svalna.
När kycklingen lagar mat, förbered förbandet och grönsakerna. I en liten skål kan du kombinera risvinäger, apelsinjuice, lätt sojasås, socker och sesamfröolja. Kyl upp tills det behövs.
Tvätta sallad, ta bort kärnan och strimla löv. Skär paprika i tunna remsor.
Ta bort den kokta kycklingen och svalna. Strimla kycklingkött med händerna.
Häll förbandet i botten av en stor salladskål.
Tillsätt grönsallat och kyckling och släng med förbandet. Tillsätt röd paprika, vattenkastanjer och mandarin apelsinskivor. Pynt med chow mein nudlar.
Strö de skivade mandlar eller rostade sesamfrön ovanpå om du använder.
Recept Taggar:
- sallad
- middag
- kinesisk
- fest
