Granen
- Totalt: 3 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 862 | kalorier |
| 40g | Fett |
| 27g | Kolhydrater |
| 95g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 862 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 40 g | 51% |
| Mättat fett 15g | 77% |
| Kolesterol 290 mg | 97% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 7g | 27% |
| Protein 95 g | |
| Kalcium 145 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna corned beef och kålmåltid tillagas i ugnen tillsammans med morötter, lök och potatis. Grönsakerna sätts till brisket cirka 30 minuter innan skålen är klar. Det är ett mycket enkelt recept att fixa och laga mat. Oavsett om du firar St. Patrick's Day eller bara förbereder en söndagsmiddag, kommer denna måltid att bli en hit.
Gussy det med färsk hackad persilja eller lite hackad gräslök.
Ingredienser
- 1 (4-pund) botad corned beef-brisket
- 1 kopp vatten
- 1 medium till stort kålhuvud
- 4 medelstora morötter
- 2 medelstora lökar (eller cirka 1 kopp små pärlökar eller cippolini)
- 6 till 8 medelstora till stora röda potatisar
- Valfritt: färsk persilja (hackad)
Steg för att göra det
Placera kött på en rack i en stor ugnsäker nederländsk ugn; tillsätt 1 kopp vatten.
Granen
Täck potten och grädda vid 325 F / 165 C / Gas 3 i 2 1/2 timme.
Granen
Skär kålen i 6 kilar och se till att ha en del av kärnan i varje kil för att hålla dem ihop.
Granen
Skala morötter och skiv i halva längden och skiv sedan tvärs i 2 1/2 till 3-tums längder.
Granen
Skala potatisen och skiv i stora bitar.
Granen
Skala lökarna; lämna dem hela om de är ganska små. För större lök, skär dem i halv eller fjärdedel, beroende på storlek.
Granen
Ordna grönsakerna runt brisket och tillsätt sedan ytterligare en kopp kopp vatten.
Granen
Täck och baka i ytterligare 30 till 40 minuter, eller tills grönsakerna är gaffel-mjuka.
Granen
Ta bort brisket till ett fat och omge det med grönsakerna. Strö med färsk hackad persilja om så önskas.
Dricks
- Plattskäret corned beef eller punktsnitt? Den punktklippta brisket har en spetsig ände. Det är ett fettsnitt, vilket gör det mycket saftigt, och det går isär i strimlor. Den plattskurna brisket är smalare genom ett lager fett i botten för att hålla köttet fuktigt. Om du vill ha ett snitt kan du klippa i snygga skivor, välj det platta snittet.
Receptvarianter
- Tillsätt 1 rutabaga i pannan, skalad och skär i bitar eller cirka 4 till 6 små skalade rovor. Lägg 4 skalade pastinätter i grönsakerna.
Recept Taggar:
- Potatis
- bakat corned beef
- entree
- amerikan
