Adél Békefi / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 204 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 204 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 11 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 6% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla spanska "tapa" kan fungera som en första maträtt eller sidorätt. Rostad röd paprika marineras i spansk extra jungfru olivolja, vinäger och färsk hackad vitlök. Njut av paprika på en bit rustik bröd, eller som en sidorätt. Serveras kallt, det är en bra maträtt för varma sommardagar. Täckt, dessa paprika håller sig väl i kylen i upp till en vecka.
Ingredienser
- 3 hela rostade röd paprika (eller ett dussin rostade pikillo paprika)
- 2 kryddnejlikor vitlök
- 1/4 kopp spansk sherry vinäger (eller balsamic vinäger)
- 1/4 kopp extra virgin olivolja
Steg för att göra det
Använd en tallrik eller matfat med en läpp, så att oljan och vinäger inte spill över sidan.
Om du använder paprika: Ta bort frön från den rostade paprika, om någon. Skär varje peppar i fyra bitar och lägg på en matbord eller tallrik.
Om du använder pikillopappar: Eftersom dessa är små paprika (cirka 3 tum långa) är de redan rätt storlek för enskilda portioner. Tappa av hela pikillopappar och ordna dem runt plattan eller tallriket.
Skala och hacka vitlöksklyftor. Placera finhakad vitlök i en liten skål och häll i några matskedar vardera med vinäger och olja. Vispa och häll försiktigt över paprika.
Servera med skivor av lantligt bröd som en tapa eller som en skål med en måltid. Dessa paprika går bra med en huvudrätt med grillad kött eller fisk.
Dricks
- Obs om paprika: Om hela rostade paprika inte finns i din stormarknad, eller om du föredrar nygrillad paprika, måste du först steka de röda paprika, skala och avfrö dem. Följ dessa enkla instruktioner för hur du steker paprika. Paprika kan rostas i ugnen eller över en grill.
Recept Taggar:
- röd paprika
- rostade paprika
- aptitretare
- spanska
