Foto från Tommy Bahama Rum
- Totalt: 2 timmar
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 700 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 66g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 700 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 49% |
| Mättat fett 16g | 80% |
| Kolesterol 211 mg | 70% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 66g | |
| Kalcium 145 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Du kan inte åka till Karibien utan att njuta av att stöta på en utsökt maträtt av mahi-mahi och med det här receptet kan du ta den smaken hem i en förvånansvärt lätt soppa.
Denna karibiska Mahi Mahi Holiday Soup ger en livlig touch till en semestermåltid. Rumen i soppan är väldigt lätt, bara en matsked, men den lägger en touch av sötma till soiree, vilket ger en fin touch för en soppa aptitretare.
Ingredienser
- 2 kilo benfri mahi-mahi (skuren i 1 1/2 tum kuber)
- 2 medelstora lökar (skivade)
- 1/4 kopp gräslök (hackad)
- 1/4 kopp koriander (hackad)
- 2 stora tomater (hackade)
- 1 tsk färsk timjan
- 2 msk färsk limesaft
- 1 matsked Golden Sun Tommy Bahama Rum
- 2 matskedar smör
- 1 vitlöksklyftan (hackad)
- 1 tsk socker
- 1 matsked Worcestershire sås
- 1 kopp fiskbestånd (eller låg-natrium kyckling eller grönsaksbestånd)
- Salt och peppar efter smak
Steg för att göra det
Lägg fisken i en stor skål.
Blanda i lök, gräslök, koriander, tomater, timjan, limesaft och rom tillsammans i en annan stor skål och häll över fisken.
Marinera i 1 timme och vrid ofta.
Smält smöret i en kastrull; tillsätt vitlök och socker och värm tills blandningen börjar bubbla.
Tillsätt fisken och koka tills den är gyllene.
Tillsätt marinaden, Worcestershiresås, lager, salt och peppar efter smak.
Sänk ner värmen, täck och låt sjuda i 10 minuter.
Garnera med limekilar och koriander kvistar.
Recept med tillstånd: kocken Ryan Scott
Recept Taggar:
- soppa
- middag
- karibiska
- jul
