Kelly Cline / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 351 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 2g | Kolhydrater |
| 41g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 351 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 24% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 399 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 41g | |
| Kalcium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Du kan använda den här metoden på nästan alla typer av tjock fiskfilet om det inte finns lax. Örter, vin och ger laxen en fantastisk smak, medan foliebrickan gör rengöringen lätt och håller din grill ren. Om du inte kan grilla, grilla laxen i en mycket varm ugn.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo lax (benfri filet, cirka 1 tum tjock, stor ände föredragen)
- 1/2 lime
- 2 matskedar vitt vin
- 1 tsk majonnäs (kan ersätta smör)
- Valfritt: 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/2 tsk citronpeppar
- 1/2 tesked torkad oregano
- 1/2 tesked torkad basilika
- 1/2 tesked torkad dillgräs
- 1/4 tesked ungerska söt paprika
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm grillen till hög värme.
Gör ett bricka av en dubbel längd av tunga folier som är tillräckligt stora för laxfileten genom att fälla en lång bit i hälften och fälla upp alla fyra sidor.
Spraya hela insidan av foliebrickan fritt med kokspray.
Placera folien på ett fat eller metallbricka för att transportera till grillen.
Placera laxfileten i foliebrickan med huden nedåt (eller benen uppåt om den är skinnad). Pressa juice över laxen och strö över vitt vin. Sprid toppen av laxen med majonnäs.
Blanda i kosher salt, lökpulver, vitlökspulver, citronpeppar, oregano, basilika och dillgräs i en liten skål.
Strö blandningen jämnt över toppen av laxen och sedan över den söta paprikaen.
Placera bakpannan med foliebricka på en varm grill.
Flytta foliebrickan till den heta grillen.
Koka i en varm täckt grill i 10 minuter per tum tjockleken på fiskfileten.
Servera och njut!
tips
- Överkok inte, annars kommer det att vara torrt och osmakligt. Att köra är inte nödvändigt. Lax görs när det blir en ljusrosa färg genomgående och känns fast när den försiktigt pressas med baksidan av en gaffel. Whitefish görs när det blir ogenomskinligt. Denna metod fungerar bäst med stora, tjocka fileter. Använd en spatel för att lyfta laxen bort från huden för att tjäna. Pynt med kalkskivor, om så önskas.
Receptvarianter
Recept Taggar:
- lax
- entree
- oss regionala
- falla
