Skivor av löktarte på skärbräda. Getty Images / Dorling Kindersley
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 642 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 65g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 642 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 49% |
| Mättat fett 11g | 55% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 169 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 65 g | 24% |
| Kostfiber 7g | 26% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 103 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna karamelliserade röda lökterta blir lätt ett favoritväntrecept. Det är den du kan ringa när du vill laga något snabbt, gott och med en wow-faktor. Tårta är oerhört mångsidig - servera den som individuella tårtor, eller gör en stor. Det är utsökt varmt eller kallt och gör en bra matlåda, picknick eller buffé.
Du kan klä upp receptet upp eller ner (se variationerna nedan). Lökskivan är också en bra maträtt för vegetarianer, perfekt serveras som en förrätt eller med en sallad eller säsongsgrönsaker är också en stor huvudrätt.
Ingredienser
- 55 g (2 ounces) smör
- 1 kg rödlök, skivad mycket tunt
- 1 matsked olja
- 100 ml (½ kopp) vitt vin
- 2 matskedar vitt vinäger
- 1 tsk hackad färsk timjan (eller 1/2 tesked torkad)
- 1 färdigt smördeg
- Bra handfull finhackade valnötter
- 4 färska fikon, kvarterade (valfritt)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 220C / 425F / Gas 7
Smörj 4 x 4 1/2 tums individuella tårträtter med smör.
Skiv lökarna mycket tunt. Smält smöret i en stor stekpanna och kok lökarna i cirka 10 minuter tills de är väldigt mjuka. Var försiktig så att du inte brunar löken. Tillsätt vinet, vinäger och timjan och koka tills all vätska har förångats. Säsong. Dela upp i fyra och låt svalna.
Dela upp konditoriet i tre, strö varje bit med finhackade valnötter, lägg sedan varje bit, det ena på det andra och rulla till 1/4 tum tjockt.
Skär fyra skivor med bakverk till storleken på tårträtterna. Täck basen på diskarna med en fjärdedel av de kokta lökarna. med lökblandningen. Lägg en skiva med bakverk över lökblandningen och stick i kanterna. Sticka överallt med en gaffel, detta hjälper till att ångan fly ut under tillagningen och håller därför konditoriet skarpt.
Grädda i den förvärmda ugnen i 15 minuter eller tills den är gyllene och har stigit. Placera en stor platta över tårtappan, vänd och skaka ordentligt för att släppa tårta, upprepa med återstående tårtor.
Servera varmt med fikon, en babybladssallad och droppa med lite valnötolja.
Receptvarianter
- Karamelliserad lök och getost: Placera smulad getost på basen av tårta, täck sedan med de kokta lökarna och fortsätt med receptet. Tomat och lök: Lägg tunna skivor av färsk tomat på basen av tårta och täck sedan med ett lager kokt lök och fortsätt med receptet.
Recept Taggar:
- bakverk
- lök tårta
- lunch
- brittiskt
