Yvonne Duivenvoorden / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 600 | kalorier |
| 29g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 45g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 600 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 29 g | 37% |
| Mättat fett 9g | 45% |
| Kolesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 335 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 45 g | |
| Kalcium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa cranberry fläskkotletter är ett ögonblick att laga med färska tranbär, ett tärdat äpple och kryddor. Kotletterna skärs och bakas sedan med kryddor. Tranbär och tärda äpplen läggs till fläskkotletterna ungefär halvvägs genom bakningstiden. För lite extra crunch, lägg till några matskedar hackade pekannötter eller valnötter till kotletterna.
Byt ut det tärnade äpplet med en tärnad Bosc- eller Anjou-päron om du vill. Eller använd en annan säsongs frukt. På sommaren skulle en tärnad persika eller nektarin göra ett bra tillskott tillsammans med frysta tranbär. Om du inte hittar färska eller frysta tranbär, använd en 16-ounce burk hela tranbärssås, minska kycklingbuljongen till 1/4 kopp och minska sockret till 1 matsked eller smaka.
Servera dessa välsmakande kotletter med ris, fyllning eller bakade potatis och ångade grönsaker.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter (cirka 1 tum tjocka)
- 1 matsked förkortning
- 1/4 kopp lök (hackad)
- 1/8 tesked fjäderfä krydda
- Stryk salt och peppar
- 1 kopp kycklingsbuljong
- 1 1/2 kopp färska tranbär
- 1 äpple (skalad, kärnad och tärnad)
- 1/2 kopp socker
- 1/4 kopp vatten
- Valfritt: 2 msk pekannötter eller valnötter (grovt hackad)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Värm avkortningen i en tung stekpanna på medelhög värme - brun griskotorna på båda sidor.
Placera fläskkotletter i en grund bakform.
Strö den hackade lök, fjäderfäkryggning, salt och peppar över fläskkotletterna. Tillsätt kycklingbuljongen.
Täck pannan tätt med folie och grädda i 30 minuter.
Kombinera tranbär med det tärnade äpplet, socker och 1/4 kopp vatten. Tillsätt 2 matskedar hackade pekannötter eller valnötter, om så önskas. Sked blandningen över fläskkotletterna.
Grädda 20 till 30 minuter längre, eller tills fläskkotlett är mjukt och gjort.
Recept Taggar:
- tranbär
- entree
- amerikan
- falla
