Westend61 / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 1 burk (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 216 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 burk (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 216 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 30% |
| Mättat fett 14g | 72% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vitlökssmör är en av många vanliga variationer på Maître d'Hôtel Smör eller "sammansatt smör", i vilken någon slags smakämne eller smaksättningsingrediens ingår i smöret.
Vanligtvis rullas sammansatta buttrar i cylindrar och kyls eller till och med frysas, och sedan serveras skivor eller klapp på biffar, fisk eller grönsaker.
Ingredienser
- 1 pund (4 pinnar) Osaltat smör
- 5 stora kryddnejlikor färsk vitlök
Steg för att göra det
Mosa smöret i en stor skål med en potatismaskare eller klistra det bara med händerna. Du kan till och med grädda smöret med paddelfästet på en stativblandare - men målet är bara att få smöret mjukt så att du kan infoga vitlök.
Skala och finhacka vitlök. Sedan använder du lägenheten på din kockkniv och mäter grundligt vitlök till en pasta. Var försiktig när du använder kniven på detta sätt för att hålla händerna borta från dess vassa kant.
Tillsätt den mosade vitlök och fortsätt mosa / klämma / blanda smöret tills det är helt blandat.
Sprid ut en stor (1 fot eller större) fyrkant av plastfolie över din arbetsyta och skopa sedan det blandade smöret på plasten. Du kommer nu att rulla smöret till en cylinder i plastfolie
Bind överskottet av plastfolie i cylinderns ändar i en knut, eller använd bara små bitar av strängen för att binda ändarna. Du kan till och med göra en sträng av en kort sektion av plastfolie och rulla den till ett litet rep.
Kyl eller frys tills det behövs.
Recept Taggar:
- Smör
- spridning
- vitlökssmör
- amerikan
