nata_vkusidey / Getty Images
- Totalt: 36 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 16 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 377 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 377 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 25% |
| Mättat fett 10 g | 49% |
| Kolesterol 189 mg | 63% |
| Natrium 463 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 203 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa godsmakande ricotta-pannkakor med blåbär är perfekta för en speciell frukost eller brunch, och de är lätta att tillaga. Ricottaost ger dem en underbar konsistens och en liten mängd apelsinjuice ger dem extra smak. Och lägg till orange zest om du använder färska apelsiner.
Servera dessa blåbärspannkakor varma med klappar på smör. Lägg till orange kilar och den enkla apelsinsirapen, eller servera pannkakorna med din favoritsirap för en fantastisk frukost eller brunchrätt. Lönnsirap eller guldrörsirap är bra val.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 1/2 matsked socker
- 4 msk smör (smält)
- 1/2 kopp ricottaost
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp apelsinjuice
- 1/3 kopp mjölk
- 1/2 tesked vaniljextrakt
- 3/4 kopp blåbär (färsk)
- Valfritt: 1 till 2 teskor orange zest
- För den orange sirapen med blåbär:
- 2 koppar apelsinjuice
- 1/3 kopp socker
- 2 teskedar orange zest
- 1 matsked smör
- 1/4 tesked mandel extrakt
- 1/4 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera mjölet med bakpulver, läsk, salt och 1 1/2 msk socker i en skål.
Vispa i det andra smältet, ricottaost, ägg, 1/2 kopp apelsinjuice, mjölk och 1/2 tesked vanilj i en annan skål.
Kombinera de våta och torra ingredienserna precis tills de blandats.
Rör försiktigt in 3/4 kopp blåbär och 1 eller 2 teskor apelsinskall, om du använder det.
I en stekpanna eller stekpanna, värm vegetabilisk olja på medelhög värme.
Sked en liten mängd smet i den heta stekpannan och sprid försiktigt med skedens baksida.
Om smeten är för tjock, tillsätt mer mjölk lite i taget. När bubblor bildas och dyker upp på pannkakornas toppar och kanten ser ut torr, vänd dem över.
Låt koka tills båda sidor är bruna.
Håll dem varma i en förvärmd ugn på 200 F medan du lagar efterföljande partier om du serverar dem samtidigt.
Orange sirap med blåbär (valfritt)
Samla ingredienserna.
I en kastrull över medelhög värme kombinerar du de två kopparna apelsinjuice med 1/3 kopp granulerat socker och 2 teskedar finrevligt apelsinskall.
Koka upp under omrörning tills sockret är upplöst.
Sänk värmen till medium-låg och koka försiktigt tills blandningen har minskat med hälften och är tjock och sirapig.
Rör i 1 matsked smör, 1/4 tesked mandelekstrakt och 1/4 tesked vaniljextrakt.
Tillsätt 3/4 kopp blåbär och tag sedan bort från värmen.
Kyl sirapen lite innan den serveras med pannkakorna.
Njut av!
Recept Taggar:
- blåbär
- bröd
- oss regionala
- tillbaka till skolan
