Dennis Gottlieb / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 kvart (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 269 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 51g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kvart (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 269 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 7% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 51 g | 19% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Exotisk kiwifrukt, även känd som kinesiska krusbär eller helt enkelt "kiwi", är en favoritsmak bland Ben & Jerry's glassfans. Även för kiwifruktälskare är kiwi-smaksatt glass verkligen inte vanligt, men det borde vara. Med bara fem enkla ingredienser är denna glass förmodligen en favorit bland både barn och vuxna. Det här hemlagade glassreceptet kräver att mjukt, mogen kiwifrukt mosas eller pureras och görs till en rik och krämig glass. Genom att använda hela frukten (utom den bruna fuzzy huden) ger denna glass en ljusgrön nyans med ett strö av mörk svarta frön som är karakteristiska för färsk kiwifrukt.
Ingredienser
- 6 kiwifrukt (mogen)
- 2 matskedar socker
- 2 stora ägg
- 1 kopp socker
- 2 koppar tunga (eller vispgrädde)
Steg för att göra det
Skala kiwifrukten antingen med en grönsaksskalare eller kniv och mosa dem i en skål tills de är rena.
Rör om 2 matskedar socker i frukten, täck och kyl i 1 timme.
Vispa äggen i en blandningsskål tills de är lätta och fluffiga, 1 till 2 minuter. Vispa in 1 kopp socker, lite åt gången, fortsätt sedan med vispningen tills den är helt blandad, cirka 1 minut till.
Häll i grädden och visp för att blandas.
Efter 1 timmes kylning i kylskåpet, rör kiwifrukten i ägg, socker och grädde.
Överför blandningen till en glassmaskin och frys enligt tillverkarens anvisningar.
Ingrediensanteckning: Även om kiwifrukt i USA har varit känt för att kallas kiwi, var kiwifrukt faktiskt fruktens fulla marknadsförda namn. Infödda till nord-centrala och östra Kina kallades kiwifrukt ursprungligen kinesiska krusbär. Men på 1960-talet i ett försök att marknadsföra den saftiga, gröna frukten i väst, kiwifruktbönder i Nya Zeeland omdöpt sin frukt för att representera sitt land med namnet kiwi , som är namnet på Nya Zeelands nationella fågel såväl som ett vanligt smeknamn för Nya Zeelandare själva.
Receptkälla: Ben & Jerry's Homemade Ice Cream and Dessert Book av Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Omtryckt med tillstånd.
Ben & Jerry's är det världsberömda glassmärket med huvudkontor i Vermont. Med smaker som Chunky Monkey och Phish Food har Ben Cohen och Jerry Greenfield gjort ett namn för sig i glassvärlden. Medan deras glass finns i glassbutiker över hela landet, är de kanske mest kända för sina hemtrevliga glasfiberkartonger. Men de två glassföretagarna slutade inte där. I deras bästsäljande kokbok, Ben & Jerry's Homemade Ice Cream and Dessert Book , har de båda fått glassfans läckra efterrättrecept som de kan göra hemma tillsammans med berättelser om deras vänskap och företagets grundande. Från Ben & Jerry's favoriter som New York Super Fudge Chunk till recept av färsk frukt som den här kiwi-glassen, den här kokboken har allt för glassälskare.
Recept Taggar:
- glass
- efterrätt
- amerikan
- familjemiddag
