chee.hong / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 870 | kalorier |
| 49g | Fett |
| 2g | Kolhydrater |
| 98g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 870 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 49 g | 63% |
| Mättat fett 14g | 70% |
| Kolesterol 309 mg | 103% |
| Natrium 1685 mg | 73% |
| Totalt kolhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 0g | 2% |
| Protein 98g | |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept på tiggarens kyckling, omtryckt med tillstånd från Madame Wong's Long-life Chinese Cookbook , är en helt säker hit som brister med smak och protein.
Ingredienser
- 1 2 1/2 - 3-kilos kyckling
- 2 teskedar salt
- 1 tsk ingefära juice
- 4 matskedar olja
- 1 Scallion (grön lök, vårlök), hackad fin
- 4 gram fläsk, strimlad
- 1 matsked sherry
- 1 matsked lätt sojasås
- 1 tsk socker
- 2 uns konserverade Yunnan kål, julienne
Steg för att göra det
Gnugga rensad kyckling med salt. Gnugga ingefära juice i kycklingen. Avsätta.
Värm upp 2 matskedar olja i woken. Rör stek scallion. Lägg till fläsk. Rör på hög värme. Tillsätt sherry, sojasås och socker. Ta bort till skålen.
Värm upp 2 matskedar mer olja i woken. Rör stek kål. Häll i köttblandningen. Rör om 1 minut. (Tillsätt mer socker om så önskas).
Stoppa köttblandningen i kyckling. Packa in folien och placera i pannan.
Värm ugnen till 350 F. Stek kyckling 1 timme. Vänd sedan värmen till 400 F och baka ytterligare 15 minuter.
Ta bort folien. Ta bort fyllning från kyckling till tallrik. Skär kycklingen i bitar av små bitar. Ordna ovanpå fyllningen. Servera varmt.
Recept Taggar:
- Ingefära
- entree
- kinesisk
- familjemiddag
