AlexPro9500 / Getty Images
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 35 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: serverar 8
Denna fantastiska gryta har den mest underbara smaken. Den mjuka skinkan blandas med en vit sås och sauterade grönsaker och smält ost och fylls sedan i manicottipasta. Det hela är inneslutet i mer sås och ost och bakat tills det är bubbligt och brunt. Detta är ett av de bästa sätten att använda rester av skinka från påsk eller julmiddag.
Det fryser riktigt bra också, så gör ett par partier i semestern. Allt du behöver lägga till i detta recept för att göra en komplett middag är en grön sallad kastad med svamp och druvtomater och en enkel vinaigrette salladdressing, ett glas vitt vin och lite brownies till efterrätt.
Ingredienser
- 14 manicotti pastaskal
- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 grön paprika (frön och hackad)
- 1/4 kopp smör (eller olivolja)
- 1 till 2 koppar skinka (kokt, kubad)
- 1/3 kopp riven parmesanost
- 1 (16 ounce) jar Alfredo-sås
- 1 kopp helmjölk
- 2 koppar strimlad schweizisk ost
- 1/2 kopp riven parmesanost
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Laga manicotti enligt anvisningarna på paketet. Tappa av pastan, skölj i kallt vatten, töm igen och lägg åt sidan.
Under tiden, koka lök, vitlök och grön paprika i smöret eller olivoljan på medelhög värme tills de är mjuka, cirka 5 till 6 minuter.
Lägg skinkan i stekpannan och lägg den åt sidan för att svalna i 10 minuter. Rör i 1/3 kopp parmesanost.
I en annan tung kastrull kombinerar du Alfredosås och mjölk på medelhög värme tills den börjar ånga, cirka 4 till 5 minuter.
Rör i schweizisk ost tills den är smält och ta bort från värmen. Blanda 1/2 kopp ostsås med skinkblandningen.
Fyll de kokta och kylda manikottskallen med skinkblandningen (fingrarna fungerar bäst för detta; det är rörigt, men mest effektivt).
Sprid cirka 1/2 kopp ostsås i en smord 13-till-9-tums glaspanna och ordna de fyllda manicotti-skallen över såsen. Strö det över de fyllda skalen om det finns rester. Häll den återstående ostsåsen över den fyllda manicottien.
Vid denna tidpunkt kan grytan kylas i kylen, sedan lindas och frysas upp till 3 månader. För att tina upp och värma igen, tina gryta över natten i kylen, avslöja sedan, strö över 1/2 kopp parmesanost och baka på 350 F i 40 till 50 minuter.
Recept Taggar:
- Schweizisk ost
- entree
- amerikan
- jul
