Diana Miller / Getty Images
- Totalt: 57 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Kock: 45 minuter
- Marinat: 6 timmar
- Utbyte: 1 nötkött (serverar 8)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 817 | kalorier |
| 30g | Fett |
| 32g | Kolhydrater |
| 86 g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 nötkött (servering 8) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 817 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 30 g | 38% |
| Mättat fett 12g | 58% |
| Kolesterol 254 mg | 85% |
| Natrium 1462 mg | 64% |
| Totalt kolhydrat 32 g | 12% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 86g | |
| Kalcium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta rostbiffspis är perfekt för en speciell semestermåltid eller middagssemester. Planera att marinera nötköttet i minst 6 timmar innan rostningstiden.
Ingredienser
- 1 kopp bourbon av god kvalitet
- 1 kopp ljus brunt socker (packat)
- 2/3 kopp sojasås
- 1 kopp hackad koriander
- 1/2 kopp citronsaft
- 1 matsked plus 1 tesked Worcestershire sås
- 2 koppar vatten
- 1 tsk torkad bladtimian
- 1 nötkött av svin, cirka 5 kilo (trimmat)
Steg för att göra det
Kombinera bourbon, brunt socker, sojasås, koriander, citronsaft, Worcestershiresås, vatten och timjan. Vik tillbaka den tunna svansänden på nötköttet under steket så köttet är ganska enhetligt i tjocklek. Säkra med kokgarn och placera i en återförslutningsbar matlagringspåse eller icke-reaktiv skål eller panna.
Häll marinaden över filé, täck och kyl i 6 till 10 timmar. Vänd då och då kött för att hålla det belagt med marinad.
Förvärm ugnen till 400 F.
Rost, upptäckt, stänger ibland i 45 till 50 minuter för medium-sällsynt till medium. En kötttermometer bör läsa cirka 135 F för medium sällsynt, 145 F för medium.
Recept Taggar:
- fläskkarré
- entree
- amerikan
- jul
