Potatissoppa med korv. Diana Rattray
- Totalt: 3 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 8 portioner
Laga denna godsmakande potatsoppa i långsam spis eller på spishällen. Russetpotatis fungerar otroligt bra i skålen, men andra potatisar fungerar också.
Ingredienser
- 2 potatis (russet, Yukon guld eller bakning: cirka 4 koppar skivade och tärnad)
- 1 medium lök
- 1 burk (10 3/4 ounces) kondenserad grädde potatis soppa
- 3 koppar kycklingsbuljong
- 2 till 3 söta italienska korvlänkar (höljen tas bort)
- 1 kopp indunstad mjölk (eller lätt grädde, eller halv och halv)
- 1 msk färsk hackad persilja
- Stryk kryddat salt
- Stryk nymalet svartpeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tvätta och skiv potatis, och hacka sedan skivorna grovt. Låt lite av potatisskalan ligga på om möjligt. Skiv löken tunt och hacka sedan grovt.
I 3 1/2 till 6-kvart långsam spis kombinerar potatis, lök, grädde potatis soppa och kycklingbuljong. Slå på långsam spis.
Brunt korven i en stor stekpanna på medelhög värme och bryt upp i små bitar.
Tappa av på pappershanddukar och tillsätt sedan till långsam spis. Täck och koka på högt i 2 1/2 till 3 1/2 timme, eller tills grönsaker är mjuka. Tillsätt avdunstad mjölk och persilja.
Smaka på smaksättningen och tillsätt kryddat salt och peppar efter smak. Fortsätt att laga mat i 15 till 20 minuter längre, eller tills det värms igenom.
Servera och njut!
Receptvarianter
- Använd tung grädde istället för avdunstad mjölk eller halv och en halv för en rikare soppa. Gör på spishällen: Följ förberedelserna ovan, men lägg allt i en stekpanna eller holländsk ugn och låt sjuda under låg värme i cirka 45 minuter till 1 timme, eller tills grönsaker är mjuka. Tillsätt mjölk och smaksättning och värm igenom innan servering.
Recept Taggar:
- potatis
- potatis korv soppa
- sidorätt
- amerikan
