David Illini / Stocksy United
En kycklinguppsläckning är perfekt för upptagen veckonätter. Du kan göra en snabb måltid för familjen genom att kasta kyckling och grönsaker i en stekpanna med en sås. Innan du vet om det är en hälsosam och läcker middag klar.
Även om det är vanligt att använda kycklingbröst för omrörning, lår eller en helhet, så skärs kyckling bra även i de flesta recept. För att säkerställa att din kyckling kockar jämnt skär den i enhetliga bitar, marinera för att mjuka och lägg bitarna platt i wok eller skillet.
-
Kung Pao kyckling
xcarrot_007 / Getty Images
Kung pao kyckling är en favoritbeställning för kinesisk takeout och det är förvånansvärt enkelt att göra hemma. Detta recept är friskare eftersom kycklingen är stekt snarare än friterad, vilket minskar fettinnehållet.
Receptet innehåller paprika med röd chili och pepparkorn från Szechuan för att ge det ett fint krydda. Marinaden är enkel och kräver bara fyra ingredienser och 25 minuter.
Stek eller toast receptets jordnötter medan du väntar. Om du vill fritera jordnötter börjar du dem i kall olja. Detta kommer att göra jordnötter crunchier och minska risken för att koka över dem.
-
Moo Goo Gai Pan
Sinobilder / Getty Images
En annan populär kinesisk restaurangrätt, moo goo gai pan är fantastisk när den görs från grunden hemma. Det är en fantastisk kyckling- och svampmaträtt som förlitar sig på vanliga ingredienser som finns i det kinesiska köket.
För det här receptet marinerar du kycklingen i en soja- och risvinblandning. Plocka upp några svampar, ingefära, kryddnejlika, bambuskott och vattenkastanjer. Såsen har en kycklingbestånd och ostronsåsbas.
-
Ultimate Chicken Stir-Fry
photovs / Getty Images
Kyckling och cashewnötter är en perfekt parning och detta ultimata recept för kycklinguppveckling är en fantastisk introduktion. Om du inte har kyckling till hands fungerar det också mycket bra med nötkött.
Du börjar med att rosta cashewnötter och stek sedan kycklingen. Grönsaksblandningen av dina favoritchampinjoner, morötter och vattenkastanjer är också stekt. Därifrån är det en enkel fråga om att steka allt med en smakfull sås av chiliolja, vitlök, ingefära och sojasås.
-
Vitlökskyckling Rör om
Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
Det tar bara några minuter att faktiskt laga den här läckra vitlök-kycklinguppståndelsen. Det kräver mycket färre ingredienser än många andra kinesiska recept, så även prep är en bris.
För att laga detta recept börjar du med en kort marinad av kycklingbröst i en blandning av sojasås och sherry. Lägg till det i wok med färsk vitlök och grön lök. Efter några minuter tillsätter du chilipastsåsen och rör om den lite mer. Servera det med ris så är din snabbmåltid klar.
-
Cashew Chicken
Shubhashish5 / Getty Images
Rostade cashewnötter lägger till den sista handen till denna kyckling- och grönsaksstek. Det ger cashew kycklingrätten en nötaktig aroma och krispig konsistens som är accentuerad med en antydan av ingefära, vitlök och grön lök.
Såsen är en kombination av mörk soja och hoisinsåsar. Hoisin hjälper detta recept att sticka ut. Du hittar hoisinsås i stora stormarknader samt marknader som specialiserat sig på kinesiska och asiatiska rätter.
-
Fusion kyckling och sparris
haoliang / Getty Images
Varför inte prova en maträtt som det här fusions- kyckling och sparrisreceptet? Det innehåller kinesiska och thailändska ingredienser och är utmärkt med potstickers och thailändska ris.
Såsen som används i det här receptet kombinerar thailändsk chilipasta, fisksås, svartbönssås och ostronsås med kycklingrör för balans. Kycklingen är friterad och sparris, vitlök, ingefära och Serrano paprika är stekt med såsen.
-
Chengdu kyckling
caoyu36 / Getty Images
Denna kryddig Chengdu kycklingrätt är uppkallad efter huvudstaden i Sichuan-provinsen i västra Kina. Den har chilibönapasta, som är gjord med jäst sojabönor och krossade chili och den ger snabbt varje maträtt lite zing.
Liksom många recept för kycklinguppsläckning måste kycklingen marineras i en soja-vin-olja-blandning. Du kommer också att älska grönsaksblandningen, som tillför spenat till den klassiska kombinationen scallion, kryddnejlika och ingefära.
-
Överblivna kyckling Stir-Fry
martinrlee / Getty Images
Letar du efter ett snabbt sätt att använda kvar kyckling eller kalkon? Det här är receptet för dig och det är faktiskt ett fantastiskt kinesiskt recept för nybörjare för nybörjare.
Ingredienslistan kräver inte många av de specialiteter som finns i andra recept. Om du har sojasås och sesamolja är du klar. Plocka upp lite majs, hacka lite vitlök och skär upp en paprika. Det tar bara fem minuter att förbereda hela kycklingen med kycklingupprättning och 10 att laga.
-
Mongolisk kyckling
Aeril01 / Getty Images
För en annan unik recept som är säker på att behaga familjen, prova denna mongoliska kyckling. För att avsluta måltiden, servera den med en ångad grön grönsak och tjocka nudlar som stekas i sojasås och socker.
Vad är speciellt med receptet? Ostronsås ger smaken till marinaden medan hoisinsås ger en söt-och-kryddig smak till stek-såsen. Du behöver också mung bean groddar, vilket är en annan rolig sak att lägga till i din lista för den asiatiska marknaden.
-
Chicken Mango Stir-Fry
Chrakkrit Phuangphila / Getty Images
När du är på humör för något livligt och verkligt unikt är kycklingmango-yngeln ett fantastiskt val. Det är ett utmärkt sätt att ta med färsk frukt i en kinesisk maträtt.
Detta recept innehåller smaken av tropisk mangofrukt och stjärnanis. Cider vinäger och ketchup är två av dess mer ovanliga ingredienser, men du behöver också rostade pekannötter och en kvist eller två koriander.
