The Spruce Eats / Diana Mocanu
- Totalt: 3 timmar
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 2 timmar 45 minuter
- Utbyte: 4 - 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 312 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 43g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 - 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 312 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 39 mg | 13% |
| Natrium 4260 mg | 185% |
| Totalt kolhydrat 43 g | 15% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 61 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ja, "bakade grillade" ryggstöd är en oxymoron, för om du bakar revben, grillar du verkligen INTE dem. När tiden och / eller vädret hindrar oss från att komma till rökaren, fungerar dock denna ugnsmetod för grillade babyryggben.
Ingredienser
- 1/3 kopp ljus brunt socker (packat)
- 3 matskedar Kosher salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk paprika (rökt eller vanligt)
- 1/2 tesked malad chipotlepeppar
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tesked torkad senap
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/4 tesked cayennepeppar
- 1 1/2 kopp grilladsås
- 2 fulla rackar ryggbiffar (trimmat med överflödigt fett, torkat)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Värm ugnen till 250 F.
Kombinera gnid ingredienser i en liten skål och blanda.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Placera varje rack med ribbor i mitten av sin egen stora bit av tunga aluminiumfolie och applicera det torra gnugga på vardera sidan av de två racken (mer på köttens sida).
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Packa in varje rack i folie och placera de två folieomspända racken på en bakplåt och placera i ugnen.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Grädda i 2 timmar.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Ta bort revbenen från ugnen, och öppna folien med tång. Placera rack på en bit av folien och borsta grillsås på båda sidor.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Ställ in ugntemperaturen till 350 F.
Sätt tillbaka revbenen i ugnen. Fortsätt att laga mat, borsta på mer grillsås ibland tills revbenen är gaffelmjuka och välglasade, cirka 30 till 45 minuter.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Ta bort och låt vila i 15 minuter innan du skär och serverar.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Klippta revben kan kastas i ytterligare sås om så önskas.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Koppla ihop med dina favoritsidor, som potatsallad, makaronsallad, mac och ost, grön sallad eller majs och njut!
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Recept Taggar:
- fläsk
- bakade revben
- revbensspjäll
- entree
