Kokosnötkaka med sirap.
Spruce / N. Gaifyllia
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 8 till 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 479 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 67 g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 till 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 479 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 29% |
| Mättat fett 13g | 67% |
| Kolesterol 120 mg | 40% |
| Natrium 502 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 67 g | 24% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 164 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna härligt lätta kokosnötkaka är toppad med en lätt sirap som innehåller smak av citron, kryddnejlikor och kanel. Receptet kräver självhöjande mjöl, ägg, smör, socker, mjölk och kokosnöt.
Ingredienser
- 4 ägg (separerade)
- nypa salt
- 1/3 pund margarin (eller smör), mjukt (2/3 kopp)
- 1 kopp socker
- 1/2 kopp helmjölk
- 1 1/2 koppar självhöjande mjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1 1/2 kopp strimlad kokosnöt
- För sirapen:
- 2 1/2 koppar vatten
- 1 1/2 kopp socker
- 1 matsked citronsaft
- 1/2 matsked citronskal
- 3 hela kryddnejlika
- 1 pinne kanel
- 1 matsked margarin (eller smör, för stekpanna)
- 2 msk mjöl (för stekpanna)
Steg för att göra det
Kombinera alla sirapingredienser i en kastrull och koka i 7 till 8 minuter.
Ta bort från värmen och lägg den åt sidan för att svalna.
Värm ugnen till 340 F / 170 C.
Pisk äggviterna med salt till det styva toppstadiet.
I en annan skål, slå ihop äggulorna, margarinen och sockret tills de är krämiga.
Pisk i mjölk.
Vispa ihop mjöl och bakpulver och slå i blandningen.
Rör in kokosnöten.
Fäll lätt in de misshandna äggviterna med en spatel.
Smörj lätt en 15 eller 10 tum (eller motsvarande) stekpanna med margarin eller smör och täck lätt med mjöl (skaka pannan och kast bort överskottsmjöl).
Överför tårta smeten till pannan och sprid jämnt.
Grädda vid 340 F / 170 C i 40 till 45 minuter tills den är gyllene och kakan börjar dra bort från sidorna på pannan.
Ta ut ur ugnen, skär i bitar och häll den kylda sirapen jämnt över kakan medan den är varm. Häll försiktigt, börja runt kanterna och flytta in i mitten.
Strö över toppen med 4 till 5 matskedar strimlad kokosnöt.
Låt 2 till 3 timmar innan sirapen tas upp och kakan svalnar helt innan servering.
Recept Taggar:
- kaka
- kokosnötkaka
- kakor
- grekisk
