Doable / Getty Images
- Totalt: 21 minuter
- Förberedelse: 1 min
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 348 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 77g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 348 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 77 g | 28% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tyvärr har till och med en riskokare sina gränser. Det finns helt enkelt tillfällen när du behöver göra ris på kaminen. Detta inkluderar om du behöver mer ris än normalt för en middag eller om din riskokare bryts ned. I något av dessa fall är matlagning av ris på spishällen den enda vägen ut ur det här området. Och om du lagar mat i någon annans kök, särskilt någon som inte är koreansk eller koreansk-amerikansk, är det bra att veta hur man gör ris på gammaldags sätt.
Med den här enkla guiden kan du lära dig att göra koreansk ris till perfektion. Var inte rädd, du är lika kapabel till en kock som en riskokare är.
Obs: Om du är en diabetiker som tittar på ditt blodsocker eller har andra medicinska behov eller kostbegränsningar kan du byta ut vitt ris för brunt ris.
Ingredienser
- 2 koppar vitt ris (kortkorn)
- 2, 5 koppar vatten (eller cirka 1 tum över risnivån)
Steg för att göra det
Till att börja med måste du skölja riset med vatten och tappa det molniga vattnet upp till tre eller fyra gånger.
Lägg sedan det sköljda riset i en robust kruka (som har ett tätt passande lock) och täck med vatten. Vattnet bör vara cirka 1 tum högre än nivån på riset.
Vrid sedan värmen till hög och bringa riset att koka.
Skruva sedan ner värmen omedelbart till en låg sjuda.
Ta inte bort locket, och fortsätt att ånga riset i 12 till 15 minuter. Om du inte är säker på hur länge du ska ånga riset kan du försöka ta en snabb smak för att bedöma dess struktur och doneness.
Slutligen stänger du av värmen men lämnar locket på. Detta gör att riset kan fortsätta ånga i fem minuter. När du har väntat på så mycket tid kan du smaka på riset igen och utvärdera dess struktur. Är det fortfarande skörsmakning? Det är troligt underkokt om du inte använder brunt ris, som har en krispig smak. Å andra sidan, om riset smakar mjukt och fuktigt, tillagade du förmodligen det. Det finns verkligen ingenting du kan göra för att rädda överkokt ris, men du kan försöka igen tills du gör dina riskompetenser perfekt. Kom ihåg att övning gör perfekt.
Recept Taggar:
- Ris
- koreanska ris
- sidorätt
- koreanska
