Lauri Patterson / Getty Images
Odlare är glasburkar som låter dig ta med färskt fatöl från puben eller bryggeriet. Många hembryggare använder även odlare för att lagra sina brygg eftersom det är lättare än tappning.
Det är vanligt att brygpuvar och bryggerier erbjuder sina öl i en odlare. Detta gör att du kan återvända med en tom kanna för en påfyllning, vilket sparar pengar och ger dig det färskaste ölet som finns tillgängligt utan att installera ett keg-system hemma.
Vad är en odlare?
En odlare är alla behållare som används för att sälja en uppmätt mängd öl. De flesta odlare har en halv gallon fatöl, men vissa kan hålla en hel gallon.
The Spruce Eats / Bailey Mariner
Odlaren har tagit många former under åren, men dess främsta syfte har alltid varit att transportera färskt öl från ett bryggeri eller bryggeri till drinkarens hem. Bryggerierna ägnar mycket tid åt att perfekta sina recept och använder ofta odlare som ett sätt att sälja sina öl när de inte är anpassade för tappning. Idag är de flesta odlare gjorda av mörkbrunt glas och har en skruvlock. Vissa snygga odlare använder en keramisk propp som klämmer fast med en metallfäste runt halsen.
Bruna glasflaskor tillåter mindre ljus att träffa ölet inuti, så odlare använder också brunt glas. När för mycket ultraviolett ljus träffar en öl kan det orsaka en illaluktande lukt och smak, vilket i huvudsak förstör den. Detta kallas ofta "skunked" öl.
Tips för användning av en odlare
Odlare blir mer populära för att sälja hantverksöl. Många brygpuvar och bryggerier väljer denna förpackningsmetod, och du kan till och med hitta ett fåtal påfyllningsstationer för odlare i butiker som är specialiserade på att sälja öl. Det är ett utmärkt sätt att utforska öl på kranen för ett minimalt pris, och många öldrinkare föredrar det framför det genomsnittliga sexpaketet med burkar. Men om du väljer att gå growler-vägen, måste du ta särskild hand om ölet.
- Skölj alltid odlaren så snart den är tom. Tvål bör inte vara nödvändigt, bara en grundlig skölj med varmt vatten tills groperen luktar rent. Låt den torka helt innan den förseglas igen. Kyl en odlare för att maximera ölens hållbarhet. Oöppnat bör ölet vara bra i sju till tio dagar. Du har ungefär två till tre dagar att dricka ölet efter att ha öppnat innan ölet börjar bli platt. Begräns storleken på din growler beroende på hur mycket du dricker. Målet med en odlare är att få den färskaste ölen, och det finns ingen mening att köpa en gallon om du inte dricker det innan det går illa. Därför är de flesta odlare bara en halv gallon, och detta är den perfekta storleken för det genomsnittliga öldrickshushållet.
Var man kan köpa odlare
Tack vare hantverkets ölrörelse är det lättare än någonsin att hitta en odlare. De flesta butiker som är specialiserade på homebrewing och vinframställning säljer odlare i olika storlekar och de är förvånansvärt billiga.
Oavsett fall, om du hoppas få en odlare fylld, finns det några saker du bör veta:
- Rengör odlaren innan du skickar tillbaka den eller ber om en påfyllning. När du köper en odlare för första gången betalar du både odlaren och ölet som den är fylld med. Dina påfyllningar bör vara betydligt billigare eftersom priset för odlaren inte är ingår.
Detta fill-your-growler-system är ett trevligt sätt att njuta av fatöl hemma. Många ölklimater använder den för att utforska vad öl är på kranen och upptäcker att kostnadsbesparingarna är värda en extra resa till deras närmaste pub eller bryggeri.
