Flickr CC 2.0
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 253 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 36g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 253 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 36 g | 13% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 149 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta enkla och läckra bakade körsbärskräm vaniljsås recept är gjord med mörka, söta körsbär. De bakas i en krämig, äggig smet som ger en tröstande efterrätt som alla kommer att älska.
Detta är en enkel, rustik tårta, inspirerad av den berömda franska efterrätten som kallas clafouti . Det är lätt att tillverka och om du använder frysta kittkörsbär blir det ännu enklare .
Ingredienser
- 1 matsked smör (mjukt för att smörja ugnsformen)
- 12 uns färska mörka körsbär (sköljda, torkade och torkade)
- 1/2 kopp mjöl (all-purpose)
- 2/3 kopp socker
- 1 1/4 koppar mjölk
- 3 stora ägg (rumstemperatur)
- 2 teskedar vanilj
- Nypa salt
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F, smör en 2-liters bakform och lägg åt sidan.
Häll körsbär i den förberedda skålen och lägg åt sidan.
Vispa i mjöl, socker, mjölk, ägg, vanilj och salt i en liten skål för att bilda en lätt, tunn smet.
Häll smeten över körsbären, lägg den i den uppvärmda ugnen och grädda 45 minuter, eller tills kakan är brunad och puffad runt kanterna och mitten är inställd.
För bästa smak, låt kakan svalna lite så att den inte bränner munnen, men är fortfarande ganska varm. (Restarna kan värmas upp i en mikrovågsugn innan servering.)
Del i skålar eller dessert tallrikar och servera vanlig eller med ditt val av vispad grädde, vaniljglass, vaniljsås eller körsbärssås.
Receptvarianter
- Istället för att använda mörka, söta körsbär, försök att använda syrta pajkörsbär och öka sockret till 1 kopp. Försök använda andra frukter inklusive plommon, persikor, päron, blåbär, björnbär eller hallon. Strö över toppen av smeten med en streusel-toppning. Efter bakning och när vaniljsåsen har svalnat till varm, damma den med konditorsocker.
Vad är en Clafouti?
En clafouti (även stavad clafoutis) är en efterrätt i lantlig stil som har sitt ursprung i Limousin-regionen i Syd-centrala Frankrike. Det är ett rustikt, enkelt sätt att använda säsongens färska frukter och gjordes ursprungligen med oupptagna mörka tårta körsbär. I staterna används Bing körsbär, som är mörka och söta, ofta för att tillverka denna maträtt och de är groddade.
Dess namn kommer från det franska ordet clafir, som betyder "fylla på", med hänvisning till att fylla en bakplatta med frukten. Vissa franska kockar lägger till en liten likör till ägg smeten som hälls över frukten.
Även om inte traditionella och purister skulle avvisa, är i dessa dagar clafouti gjorda kryddiga genom att eliminera frukten och använda bacon, ost och andra ingredienser.
Recept Taggar:
- körsbär
- vaniljsås
- amerikan
- 4 juli
